Lubisz dynię? Oto co się dzieje z twoim ciałem, gdy ją jesz

Nadeszła jesień. Oznacza to, że na nasze stoły trafi dynia oraz produkty z niej przygotowane. Niezależnie czy to pumpkin spice latte, lody, ciasto, czy zupa, w te jesienne miesiące rozkoszowanie się smakiem dyni to coś, na co czekamy. Mało kto jednak wie, że jedzenie dyni ma wiele właściwości zdrowotnych.

Zanim przejdziemy do korzyści, przyjrzyjmy się sposobom spożywania dyni. Najczęściej wybieramy tę dużą, która kojarzy nam się z Halloween. Przygotowanie takiego warzywa jest czasochłonne. Trzeba wydrążyć środek i pokroić go w kostkę. Na rynku też jest na przykład hokkaido, które jest o wiele mniejsze. Możemy też kupić dynię w puszce i zaoszczędzić sobie dużo czasu na przygotowywanie dania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak wspominałam na początku, sięgamy po surową dynię lub gotowe purée w słoiku. Obydwa rodzaje warzywa różnią się od siebie składem i kalorycznością. W przypadku puree wartości wyglądają następująco:

• kalorie - 83,
• tłuszcz - 0,7 g,
• białko - 2,7 g,
• węglowodany - 19, 8 g,
• cukry - 8 g,
• błonnik - 9 g.

Skład gotowanej dyni:

• kalorie - 126,
• tłuszcz - 0 g,
• białko - 1 g,
• węglowodany - 7,5 g,
• cukry - 3 g,
• błonnik - 3g.

Dostarczysz sobie dużo błonnika

"Dynia dostarcza nam dużą ilość błonnika i jest to świetny sposób na wypełnienie dziennego zapotrzebowania na błonnik, które wynosi około 28 gramów przy diecie 200 kcal" - mówi specjalistka od spraw żywienia Elizabeth Wards.

Zarówno dynia gotowana, jak i puree zawiera błonnik. W drugim rodzaju warzywa znajdziemy więcej tego ważnego składnika. Jeśli włączymy dynię do dietu, zdaniem dietetyczki Maggie Michalczyk (z Once Upon A Pumpkin), wesprzemy zdrowie jelit oraz ich pracę. Ponadto obniżymy poziom cholesterolu we krwi i utrzymamy odpowiednią równowagę cukru. Błonnik odżywia też bakterie żyjące w jelitach.

Poprawisz stan swojej skóry

Jesienią skóra bardzo się wysusza i staje się bardziej szara. Okazuje się, że jedzenie dyni codziennie pomoże nam pozbyć się tego problemu. Dzieje się tak, ponieważ zawiera witaminy, które poprawiają stan skóry - A, C oraz E. Na szczególną uwagę zasługuje też beta-karoten.

"Przekształca się on w witaminę A i pomaga chronić komórki skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV. Witamina C produkuje kolagen i nawilża skórę. WItamina E zaś jest silnym przeciwutleniaczem" - tłumaczy Michalczyk.

Będziesz mieć zdrowsze oczy

Znowu bierzemy beta-karoten, z którego słynie dynia, na tapetę. Związek ten jest specyficznym przeciwutleniaczem i nadaje dyni charakterystyczną barwę. Jednak to nie jest jego jedyne działanie. Składnik wspiera zdrowie oczu i wzrok. Dynia zawiera też luteinę i zeaksantynę, które zmniejszają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.

Oprócz tego:

• wesprzesz pracę serca,
• dostarczysz sobie potasu,
• poprawisz swoją odporność.