marnowanie jedzenia

Po Wigilii w lodówce najczęściej zostają… sałatki. Niby jeszcze dobre, ale już trochę "wczorajsze", przygniecione i bez efektu wow. Dobra wiadomość jest taka, że większość świątecznych sałatek da się łatwo odświeżyć albo przerobić tak, żeby smakowały jak nowe — bez gotowania od zera i bez marnowania jedzenia.

Robisz sobie pizzę albo jakieś drożdżówki i nagle okazuje się, że masy jest za dużo, a ty nie masz jak tego upiec? Nie chcesz tego wyrzucać, ale wiesz, że na razie nic z tym nie zrobisz. Więc zastanawiasz się, czy mrożenie ciasta drożdżowego będzie dobrym pomysłem. Podpowiadamy, czy masz rację.

Codziennie marnujemy dużo jedzenia, które można z łatwością wykorzystać w kuchni – na przykład obierki z ziemniaków. Często je wyrzucamy, choć to w pełni jadalny składnik, który idealnie sprawdzi się jako baza do chrupiących frytek.

W sercu Krakowa, w miejscu, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, znajduje się Kuryer Restaurant – lokal, który nie tylko celebruje smaki dawnego Krakowa, ale też potrafi zaskakiwać świeżym spojrzeniem na kuchnię regionalną. W ramach festiwalu fine diningowego rozmawiamy z szefem kuchni Dariuszem Paździerą.

Co zrobić z nadmiarem jedzenia po świętach? Zamiast pozwalać, by resztki trafiły do kosza, wykorzystaj je w kreatywny sposób! Odkryj pomysły na pyszne dania, które zachwycą smakiem i pozwolą ci cieszyć się świątecznymi smakołykami w zupełnie nowej odsłonie.

W czasie świąt Bożego Narodzenia stoły uginają się pod ciężarem potraw. Problem pojawia się następnego dnia, gdy lodówka pęka w szwach, a chętnych do jedzenia brakuje. Zamiast marnować żywność, warto odwiedzić lodówki społeczne i jadłodzielnie.

Izabela Macudzińska, znana z programu "Królowe życia", chwali się luksusowym stylem życia. Tymczasem jej brat Paweł prowadzi zupełnie inne życie. Zamiast kupować jedzenie w sklepie, szuka go w śmietnikach. Dlaczego to robi?

Przygotowanie bożonarodzeniowych potraw może skutecznie spustoszyć domowy budżet. Nic dziwnego, że wiele osób szuka w tym czasie sposobów na oszczędności. Oto kilka pomysłów, dzięki którym wydatki świąteczne nie przyprawią nas o ból głowy…

Biedronka poszerzyła współpracę z aplikacją Too Good To Go. W 500 sklepach popularnej sieci można taniej kupić produkty o krótkich terminach przydatności. To kolejny krok w celu zmniejszenia skali marnowania jedzenia.

Lawinę komentarzy wywołała dziewczyna, która opublikowała na Tik Toku krótki filmik, ukazujący, jak przerabia jedzenie. Młoda mama postanowiła zrobić użytek z nietkniętego przez malucha dania. Komentujący podzielili się na dwa obozy: dla jednych to genialne rozwiązanie, dla innych obrzydliwość.

Styl życia zero waste opiera się na założeniu zmniejszania ilości wytwarzanych odpadów. Ten trend opanował również kuchnię, sposoby przygotowywania posiłków i robienia zakupów. Także w Polsce ma coraz więcej zwolenników. Oto patent na oszczędne zakupy.

Polacy marnują coraz więcej jedzenia, co najlepiej widać w okresach świątecznych. W wielu domach znów przygotujemy za dużo przysmaków, które po Wielkanocy trafią do śmietnika. O tym, jak tego uniknąć mówi nam Katarzyna Bosacka, znana ekspertka kulinarna i promotorka zdrowego żywienia.

Gdy przygotowujemy posiłki, często wiele elementów ląduje w koszu. Od niedawna bardzo mocno podkreśla się fakt, że dbanie o planetę to również niemarnowanie jedzenia. Kuchnia zero-waste zaczyna coraz bardziej królować w naszych domach. Przychodzimy więc z propozycją tego, jak wykorzystać resztki z jedzenia w naszej kuchni.

Marnowanie jedzenia to plaga XXI, z którą należy walczyć. Możesz to również zrobić w swoim domu, bo każdy krok jest bardzo ważny.