Moja babcia dolewała go zamiast mleka do ciasta na naleśniki, niezapomniany smak

Przygotowujesz ciasto na pyszne naleśniki. Zaczynasz je smażyć. Niestety ciasto nie odchodzi łatwo od patelni i się rwie. Oprócz tego wychodzą niezwykle twarde. Standardowy przepis to mąka, jajka mleko lub woda, dodatkowo nieodpowiednie proporcje powodują, że naleśniki nie wychodzą. Dlatego dziś przychodzimy z propozycją idealnych i bardzo delikatnych naleśników na kefirze. Oto nasz sprawdzony sposób.

Obrazek
Paulina
SKOMENTUJ
Obrazek
Naleśniki - Pyszności

Naleśniki na kefirze

Składniki:

  • mąka pszenna - 1 szklanka
  • kefir - 1 i 1/2 szklanki
  • woda - 1/2 szklanki
  • jajko - 1 szt.
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • cukier - 2 łyżeczki
  • soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
  • olej - 2 łyżki, np. rzepakowy

Sposób przygotowania:

W misce umieść mąkę pszenną, jajko, kefir i wodę. Następnie dodaj sól, cukier, sodę oczyszczoną i olej. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy rózgi lub miksera, tak by masa nie miała grudek. Odstaw wszystko na 15 minut. Następnie zabierz się zapieczenie naleśników. Naleśniki zawsze smażymy na rozgrzanej patelni. Powinniśmy ją pokryć niewielką ilością tłuszczu. Ażeby zapobiec przyklejaniu się naleśników do patelni, dodajemy do ciasta również małą ilość oleju. Dzięki temu ciasto się nie rwie i wychodzi idealnie delikatne.

Obrazek
Ciasto na naleśniki - Pyszności

Na jakim tłuszczu smażyć naleśniki?

Kluczowe znaczenie ma wybór tłuszczu, na którym będziemy przygotowywać nasze danie. Od niego zależy, jak będą smakować nasze placuszki. Tutaj najlepszym wyborem będzie olej rzepakowy. Dobrze sprawdzi się przy wysokich temperaturach i będzie uniwersalny w smaku. Możecie sięgnąć również po olej ryżowy czy olej kokosowy. Opcji jest naprawdę wiele, jesteśmy pewni, że wszystkie sprawdzą się naprawdę dobrze.

Równomiernie rozprowadź tłuszcz

Może się tak zdarzyć, że olej nie będzie równomiernie rozprowadzony. W konsekwencji naleśniki przypalają się i przyklejają do powierzchni patelni. Ażeby tego uniknąć, wystarczy, że rozsmarujesz olej na patelni za pomocą ręcznika kuchennego lub sylikonowego pędzelka. Przed wlaniem masy na patelnie, upewnij się, że tłuszcz jest odpowiednio nagrzany. Jeśli chcesz mieć pewność, wystarczy, że wlejesz odrobinę ciasta na patelnie. Jeśli zacznie się gwałtownie smażyć i unosić ku górze, możesz włożyć resztę.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować puszyste naleśniki z jabłkiem:

Wybrane dla Ciebie

Te muszle faszerowane kurkami to hit. Odkąd mam przepis robię je często
Te muszle faszerowane kurkami to hit. Odkąd mam przepis robię je często
W Polsce popularne, a w innych krajach zakazane. Zawierają szkodliwe substancje
W Polsce popularne, a w innych krajach zakazane. Zawierają szkodliwe substancje
Błąd, który popełnia wielu. Tych produktów nie wolno wkładać do mikrofalówki
Błąd, który popełnia wielu. Tych produktów nie wolno wkładać do mikrofalówki
To najlepszy chleb z Lidla. Dietetyk wyjaśnia, dlaczego akurat ten warto kupować
To najlepszy chleb z Lidla. Dietetyk wyjaśnia, dlaczego akurat ten warto kupować
Dodaję do boczku i roluję. Po upieczeniu ma chrupiącą skórkę, ale soczysty środek
Dodaję do boczku i roluję. Po upieczeniu ma chrupiącą skórkę, ale soczysty środek
To najprostszy przepis na duszoną młodą kapustę. Z ziemniakami smakuje genialnie
To najprostszy przepis na duszoną młodą kapustę. Z ziemniakami smakuje genialnie
Jak mrozić gołąbki? Dzięki tym trikom będą później smakować jak świeżo przygotowane
Jak mrozić gołąbki? Dzięki tym trikom będą później smakować jak świeżo przygotowane
Wysmaruj nim ugotowane kolby kukurydzy. Będą pyszniejsze niż z samą solą
Wysmaruj nim ugotowane kolby kukurydzy. Będą pyszniejsze niż z samą solą
Zjedli śniadanie w Zakopanem. Za dwie jajecznice i dwie kawy zapłacili aż 240 zł
Zjedli śniadanie w Zakopanem. Za dwie jajecznice i dwie kawy zapłacili aż 240 zł
Zapomniane warzywo wraca do łask. Wspiera serce i pomaga schudnąć
Zapomniane warzywo wraca do łask. Wspiera serce i pomaga schudnąć
Zaserwowałam znajomym ciszki kaszubskie. Śmiali się, a później prosili o dokładkę
Zaserwowałam znajomym ciszki kaszubskie. Śmiali się, a później prosili o dokładkę
Wystarczy 1 łyżeczka podczas gotowania. Bób zachowa swój piękny kolor i będzie lepszy
Wystarczy 1 łyżeczka podczas gotowania. Bób zachowa swój piękny kolor i będzie lepszy