Nie miałam czasu ścierać ziemniaków. Zrobiłam najlepsze placki ziemniaczane w życiu

Przygotowanie placków ziemniaczanych bez użycia tarki jest nie tylko szybsze, ale również mniej męczące. Zamiast ręcznego ścierania ziemniaków, możemy wykorzystać blender lub robot kuchenny, co znacząco skraca czas przygotowania. Dodatkowo, placki przygotowane w ten sposób mają gładką i jednolitą konsystencję, co sprawia, że są jeszcze smaczniejsze.

Przy takiej metodzie "na skróty" warto wziąć pod uwagę typ ziemniaków. Nie wszystkie się nadają do takiego rozdrabniania. Najlepsze będą młode ziemniaki, dość kruche, miękkie i lżejsze niż te starsze, które magazynujemy często w piwnicy. Mimo delikatnej skórki do tego przepisu polecam jednak je obrać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Odpowiedni sprzęt to sukces w takiej technice robienia placków z ziemniaków. Blender kielichowy, który ma m.in. funkcję kruszenia lodu, będzie jednym z lepszych wyborów do zrobienia masy. W przypadku blendera ręcznego, kawałki ziemniaków powinny być dość małe, a do wydłuży cały proces gotowania.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• 3-4 łyżki mąki pszennej,
• sól i pieprz (do smaku),
• olej roślinny (do smażenia).

1. Przygotowanie masy ziemniaczanej: ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zmiksować. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Włóż ziemniaki i cebulę do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt wodnista, odcedź nadmiar płynu. Przełóż masę ziemniaczaną do dużej miski. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
2. Smażenie placków: na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Łyżką nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnię, formując okrągłe placki. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, przez około 3-4 minuty z każdej strony. Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Podanie: placki ziemniaczane podawaj gorące, z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, sos grzybowy, cukier czy konfitura.

Przygotowanie placków ziemniaczanych bez tarki to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i wysiłku, nie rezygnując przy tym ze smaku. Dzięki wykorzystaniu blendera lub robota kuchennego, masa ziemniaczana jest jednolicie zamieszana, co sprawia, że placki są idealnie chrupiące i smaczne. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne placki ziemniaczane w znacznie krótszym czasie.