oliwa

W mojej kuchni grecki sos tzatziki ma wręcz uniwersalne zastosowanie. Uwielbiam podawać go do warzyw ugotowanych na parze, smażonego kurczaka i dań z grilla. Świetnie sprawdza się również na imprezy do maczania warzyw i krakersów. Do tej pory przygotowywałam sos w prosty sposób, mieszając gęsty jogurt z ogórkami i czosnkiem – aż w końcu przyjrzałam się dokładniej, w jaki sposób Grecy robią tzatziki.

Oliwa z oliwek może być eliksirem zdrowia, ale i rozczarowaniem w ładnej butelce. Jak rozpoznać prawdziwą extra virgin, a nie mieszankę niepewnego pochodzenia? Sprawdź, co naprawdę kryje się za etykietą i na co uważać, by nie dać się nabrać.

Pomidory są zdrowe i pełne wartości, ale ich największy atut, czyli likopen, wcale nie wchłania się najlepiej na surowo. Sprawdź, jak je przygotować i z czym łączyć, żeby naprawdę przyniosły maksymalne korzyści.

Aglio e olio to jedno z najprostszych i najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej, które pochodzi z Neapolu. Jego nazwa oznacza dosłownie "czosnek i oliwa", co doskonale oddaje istotę tego dania. Podstawowe składniki to makaron, czosnek i oliwa z oliwek, a całość można przygotować w zaledwie kilka minut.

Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez kubka ulubionej kawy, to nie ma w tym nic złego. Warto jednak wprowadzić drobną modyfikację, aby stała się jeszcze zdrowsza. Chociaż ten dodatek nie kojarzy się z napojami, to zdecydowanie warto wypróbować.

Kawa to napój uwielbiany na całym świecie za swój niepowtarzalny smak i aromat. Jednak nie tylko te cechy przyciągają do niej miliony osób. Wykazuje ona również pozytywny wpływ na nasz organizm, a jeden prosty dodatek może uczynić ją jeszcze zdrowszą.

Smażenie to według ekspertów od odżywiania nie jest najlepszy sposób na przygotowywanie posiłków. Jednak i oni wiedzą, że nie da się całkowicie z niego zrezygnować. Dlatego Bartek Kulczyński, dietetyk podpowiada, po jaki tłuszcz sięgnąć, gdy idzie w ruch patelnia. Taki wybór gwarantuje, że nie zaszkodzimy zdrowiu.

Olej rydzowy był niegdyś częstym gościem na polskich stołach. Z kuchni z czasem wyparły go inne oleje, w tym słonecznikowy i rzepakowy. Coraz chętniej jednak wracamy do tradycji i sięgamy po polskie "perełki". A olej rydzowy zasługuje na szczególne uznanie, gdyż produkt ten od lat znajduje się na prestiżowej europejskiej liście.

Kawa cieszy się popularnością na całym świecie, a jej wyjątkowy smak i aromat przyciąga miliony ludzi. Nie są to jednak jedyne zalety tego napoju. Kawa korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu, a jeden dodatek sprawi, że będzie jeszcze zdrowsza.

Chociaż czosnek wydaje się być pospolity, a w jego smaku pozornie ciężko doszukać się wyjątkowości, to z pomocą tego przepisu wydobędziesz z niego wszystko to, co najlepsze. Moja przyjaciółka zawsze ma w lodówce słoik, a od kiedy i ja poznałam ten smak, konfitowany czosnek robię regularnie.

O tym, że oliwa z oliwek jest zdrowa i świetnie sprawdza się do sałatek, wiadomo od dawna. Ciekawym urozmaiceniem są z kolei oliwy z dodatkiem smakowym. W sklepie mała buteleczka potrafi kosztować fortunę. Znacznie taniej wyjdzie przygotowanie jej samemu w domu.

Rosnącym problem staje się podrabianie oliwy wśród producentów we Włoszech i Hiszpanii - alarmuje Interpol. W samym listopadzie 2023 roku włoskie i hiszpańskie służby przejęły łącznie 260 tysięcy litrów podrabianego tłuszczu. Jak zatem rozpoznać prawdziwą oliwę?

Pomidory to produkt, który niewątpliwie powinniśmy często spożywać. Jest zdrowy, zawiera wiele składników odżywczych, w tym likopen. Dietetyk tłumaczy, dlaczego warto łączyć go z pewnym dodatkiem. Dzięki temu uchronimy się na przykład przed rozwojem komórek nowotworowych.

Jak wiemy, nie każdy olej nadaje się do smażenia. Na pewno odpadają te tłoczone na zimno. Jednak jak wygląda sprawa z oliwą? Czy używanie jej w tym celu jest bezpieczne? Sprawę postanowiła wyjaśnić dietetyczka.

Opuchnięte łydki, problemy ze zdjęciem pierścionka czy założeniem butów, które jeszcze niedawno pasowały jak ulał – to tylko niektóre z symptomów świadczących o nadmiarze wody w organizmie. TikTok ma na to sposób, czyli koktajl z wody, cytryny i oliwy. Skuteczny?

Znany dietetyk zdradził, jaki jest najlepszy tłuszcz, który możesz wykorzystać do smażenia. Drogie oleje nie muszą być najlepsze.