perliczka

Kiedyś gościło wyłącznie na stołach możnych i arystokracji. Dziś prawie całkowicie zapomniane, choć wciąż zachwyca smakiem i delikatnością. Warto do niego wrócić, bo to jedno z najzdrowszych mięs, jakie możemy wybrać.

Rynek drobiu zdominował kurczak, okazjonalnie pojawia się indyk czy kaczka. Przed laty pojawiał się jeszcze inny, szlachetny gatunek. Dziś mało osób pamięta o takim mięsie.

Perliczka, choć obecnie rzadko spotykana na polskich stołach, jest jednym z najzdrowszych mięs dostępnych w kraju. Mimo że ustępuje miejsca kurczakowi czy indykowi, to warto po nie sięgnąć, ze względu na bogate wartości odżywcze.

Nuda na talerzu? Czas na kulinarną rewolucję! Zapomnij o kurczaku i odkryj szlachetne mięso, które podbije twoje serce. Perliczka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej delikatny smak i bogactwo wartości odżywczych sprawią, że stanie się twoim ulubionym mięsem. Przygotuj danie, które zaskoczy twoich gości i sprawi, że każde spotkanie będzie niezapomniane.

Rosół, którym delektowali się królowie i który dziś cenią sportowcy – delikatny, aromatyczny i pełen wartości odżywczych. Poznaj przepis na rosół z perliczki, który smakuje jeszcze lepiej niż ten tradycyjny z kury.

Daria Ładocha tuż przed świętami gościła w studio Dzień Dobry TVN i przygotowała dania z drobiu, który został nieco zapomniany. Ekspertka stwierdziła, że kojarzy się nam tylko historycznie, a warto by powrócił na nasze talerze. To na pewno dobry pomysł na Nowy Rok.

Na święta chciałabyś przygotować coś szczególnego, danie, które zaskoczy bliskich, bo rzadko pojawia się na stołach... W takiej sytuacji warto postawić na perliczkę. Ten rodzaj drobiu jest wyjątkowo smaczny i delikatny.

Mięso tego na wpół dzikiego ptaka zdecydowanie wyróżnia się na tle pozostałych przedstawicieli drobiu. Jest cenione ze względu na małą zawartość tłuszczu i delikatny smak z wyrazistymi nutami, charakterystycznymi dla dzikiej zwierzyny. Obecność perliczki na półkach sklepowych w Polsce rośnie. Jednak jej przygotowanie wymaga pewnej ostrożności i wprawy.

Wśród miłośników wykwintnych smaków króluje gęsie mięso. Jednak istnieje równie szlachetny i niezwykle smaczny drób, który często pozostaje w cieniu popularniejszych kuzynów. Mowa o perliczce – ptaku o wyjątkowych walorach smakowych i odżywczych.

Jest smaczne, chude, zdrowe i pełne białka i witamin. A jednak większość z nas kojarzy to mięso jedynie z ekskluzywnymi restauracjami albo programami kuchennymi w telewizji. Czy perliczka rzeczywiście jest przeznaczona jedynie dla najbogatszych? Rozjaśnijmy kwestię tego wyjątkowego mięsa.

Perliczka, zwana również "afrykanką", jest jednym z najstarszych gatunków ptaków udomowionych przez człowieka. Jej mięso, cenione już od dwóch tysięcy lat, jest niezwykle chude, ale jednocześnie pełne smaku, z delikatnymi nutami dziczyzny. Warto przypomnieć sobie o dawnym rarytasie zwłaszcza teraz, kiedy gorączkowo szukamy inspiracji na świąteczny obiad. Perliczka nada się w sam raz.

Perliczkę ceniono przez wiele lat. Jej smak jest niesamowity, a lista wartości odżywczych długa. Mięso nie należało do najtańszych, więc gościło głównie na szlacheckich i królewskich stołach. Dzisiaj praktycznie o nim niej nie pamiętamy. A szkoda, bo ma naprawdę mnóstwo właściwości.