Domowa pizza na trzy sposoby

Domowa pizza na trzy sposoby już na Ciebie czeka. Wybierz swój sposób fermentacji i przygotuj idealną przekąskę. Przyda się na każdą okazję!

Zobacz także: Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z zeszytu mojej mamy

Pizza na trzy sposoby4

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Pizza

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Ciasto

• 360 ml woda letnia
• 15 g sól morska
• 550 g mąka typ 00
• 2 g świeże drożdże

Sos

• 4 łyżki oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnek
• 400 g pomidory drobnokrojone w zalewie
• 1 garść świeża bazylia
• 1 łyżeczka sól
• 1 łyżeczka cukier
• 1/2 łyżeczki pieprz świeżo mielony

Dodatki

• 250 g ser mozzarella
• 80 g ser parmezan
• 1 garść świeża bazylia

Sposób przygotowania:

1. Cały proces rozpocznij od połączenia wody i soli. Kiedy sól się całkowicie rozpuści, dodaj kilka łyżek mąki i świeże drożdże. Stopniowo dodaj resztę mąki.
   
   

   
2. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut.
   
3. Podziel ciasto na 4 mniejsze kulki. Posmaruj blachę oliwą z oliwek i zabezpiecz przy pomocy folii spożywczej. Teraz możesz skorzystać z 3 sposobów fermentacji: 2 godziny (odstaw w ciepłe miejsce), 10 godzin (odstaw do lodówki) oraz 24 godziny (odstaw do lodówki).
   
   

   
4. W międzyczasie przygotuj sos. W tym celu połącz w garnku oliwę z oliwek, czosnek, pomidory drobnokrojone, świeżą bazylię, cukier, sól i pieprz.
   
5. Z pojedynczej kulki stwórz pizzę. Rozprowadź sos i wstaw do piekarnika na 2-3 minuty (temp. 250 stopni Celsjusza). Dodaj sery i wstaw ponownie do piekarnika na 3-4 minuty.
   
   

   
6. Smacznego!