Sprytny trik. Nie pobrudzisz kuchni i nie zmarnujesz ani jednego ziarenka

Najczęstsze błędy przy obieraniu granatu zwykle wynikają z pośpiechu lub braku znajomości prostych trików. Wiele osób od razu kroi owoc na pół wzdłuż, przez co sok zaczyna pryskać, a część ziarenek zostaje uszkodzona i traci swoje wnętrze.

Innym błędem jest próba wydłubywania pestek palcami lub łyżką na sucho, co zajmuje dużo czasu i kończy się sporym bałaganem w kuchni. Problemem bywa też zbyt płytkie nacinanie skórki, ponieważ wtedy owoc się nie rozchodzi, a pestki są trudniejsze do wyjęcia.

Często zapomina się też o włożeniu owocu do wody. To prosty trik, który zapobiega pryskaniu soku, a pestki łatwiej oddzielają się od białych błonek i wypływają na powierzchnię.

Zacznij od przygotowania miski z zimną wodą. Odetnij „koronę” granatu (górny czubek) i cienką warstwę z dołu. Nożem natnij skórkę wzdłuż naturalnych „żeber” owocu na 5-6 segmentów. Tylko przez skórkę i błonę, bez przecinania ziaren.

Zanurz granat w misce i delikatnie rozchyl segmenty pod wodą. Kciukami wyłamuj pestki do miski. Błonki wypłyną na powierzchnię, a ziarna opadną na dno, więc łatwo je rozdzielisz bez plam.

Zbierz pływające błonki łyżką, całość przelej przez sitko, a pestki osusz na ręczniku papierowym. Gotowe są do jedzenia od razu albo do przechowania w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni.

Masz mało czasu? Pokrój granat na ćwiartki i uderzaj w skórkę łyżką nad miską, trzymając owoc przecięciem w dół. Pestki szybko wypadną, choć sok może trochę pryskać.

Ta technika działa, ponieważ woda skutecznie oddziela pestki od błonek i zapobiega ich rozchlapywaniu na wszystkie strony. Zanurzenie owocu powoduje, że błony wypływają na powierzchnię, a cięższe pestki opadają na dno. Dzięki temu łatwo je rozdzielić bez bałaganu i utraty soku. Dodatkowo sok nie brudzi rąk ani blatu, co jest typowym problemem przy tradycyjnym obieraniu granatu.

Poprawne obieranie granatu to przede wszystkim sposób na oszczędność czasu i uniknięcie kuchennego bałaganu. Dzięki prostej technice z użyciem wody pestki oddzielają się szybko, bez chlapania sokiem i ryzyka uszkodzenia delikatnych nasion. Zamiast męczyć się z twardą skórką i gorzkimi błonami, można prawie od razu cieszyć się smakiem świeżych, soczystych pestek.