Sekret idealnie chrupiących mrożonych frytek - poznaj ten prosty trik
Mrożone frytki to niezawodny ratunek, gdy brakuje czasu na gotowanie, a ochota na pyszny posiłek dopisuje. Niestety, często zamiast chrupiącej złocistej przekąski, lądujemy z miękkimi i rozczarowującymi ziemniaczanymi patyczkami. Na szczęście istnieje kilka prostych trików, które pozwolą Ci za każdym razem wyczarować idealnie chrupiące frytki z piekarnika!
14.07.2024 08:44
Frytki to jeden z najpopularniejszych przysmaków, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Ich chrupiąca, złocista skórka i miękkie wnętrze to kwintesencja kulinarnego spełnienia. Jednak często, szczególnie przy użyciu mrożonych frytek, kończymy z rozmiękłymi i nieapetycznymi kawałkami ziemniaka. Jak więc przyrządzić mrożone frytki w piekarniku, aby zawsze były chrupiące? Oto kilka prostych trików, które zapewnią doskonały efekt za każdym razem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
3 triki na idealnie chrupiące frytki z piekarnika
1. Rozgrzej piekarnik i blaszkę:
Przed włożeniem frytek do piekarnika, rozgrzej go do temperatury 200°C. Pamiętaj również o rozgrzaniu blaszki, na której będziesz je piec. Dzięki temu frytki od razu zaczną się rumienić i chrupać, a nie dusić się we własnym sosie.
2. Osusz frytki:
Mrożone frytki często pokryte są warstwą lodu, która podczas pieczenia może spowodować ich rozmiękczenie. Aby temu zapobiec, wyjmij frytki z zamrażarki około 15 minut przed pieczeniem i rozłóż je na papierowych ręcznikach. Dokładnie osusz je z nadmiaru wilgoci przed ułożeniem na blasze.
3. Użyj solanki:
Kolejnym trikiem na chrupiące frytki jest spryskanie ich solanką przed pieczeniem. Wymieszaj 1/2 szklanki wody z 1/2 łyżeczką soli i przelej roztwór do spryskiwacza. Dokładnie spryskaj frytki solanką, uważając, aby nie przesadzić z ilością soli.
Dodatkowe wskazówki:
- Nie przepełniaj blaszki: Ułóż frytki na blasze w taki sposób, aby nie zachodziły na siebie. Pozostaw między nimi odstępy, aby mogły równomiernie się rumienić i chrupać.
- Użyj rusztu: Zamiast układać frytki bezpośrednio na blasze, możesz użyć rusztu. Dzięki temu frytki będą miały lepszy dostęp do gorącego powietrza i staną się jeszcze bardziej chrupiące.
- Piecz w odpowiedniej temperaturze: Nie ustawiaj temperatury pieczenia wyższej niż 200°C. W przeciwnym razie frytki mogą się spalić z zewnątrz, a w środku pozostać surowe.
- Dopraw frytki po upieczeniu: Sól i inne przyprawy dodawaj do frytek dopiero po upieczeniu. W ten sposób unikniesz ich rozmiękczenia.
Stosując się do tych prostych trików, z łatwością uzyskasz idealnie chrupiące i pyszne mrożone frytki, które zachwycą całą rodzinę. Smacznego!
