Sezon trwa w najlepsze. Co naprawdę dzieje się z organizmem, gdy jesz orzechy włoskie?
Orzechy włoskie są cennym źródłem składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Warto je jeść regularnie, ale czy wiecie, jak najlepiej je przygotować?
14.10.2023 16:36
Orzechy włoskie, te pyszne i pełne zdrowych składników przekąski, są na topie w okresie, kiedy dojrzewają na drzewach. Ale czy wiesz, że istnieje sposób, aby jeszcze bardziej wzmocnić ich wartość odżywczą? Tak, niektórzy przed spożyciem orzechów włoskich decydują się na moczenie ich w wodzie. Dlaczego to robią i jakie korzyści niesie ze sobą ta praktyka?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Moczenie orzechów włoskich
Wiele osób przed zjedzeniem orzechów włoskich moczy je w wodzie. To prosty sposób na zwiększenie przyswajalności cennych składników odżywczych, które się w nich znajdują. Jak to działa? W orzechach włoskich znajduje się kwas fitynowy. Wiąże się on z minerałami, takimi jak wapń, żelazo, magnez i cynk, utrudniając ich przyswajanie przez organizm.
Moczenie orzechów włoskich w wodzie pomaga zneutralizować kwas fitynowy. Dzięki temu do naszego organizmu wchłania się znacznie więcej wartościowych substancji.
Jak prawidłowo moczyć orzechy włoskie?
Aby prawidłowo namoczyć orzechy włoskie, należy wsypać je do miski i zalać zimną wodą. Ilość wody powinna być taka, aby orzechy były całkowicie zakryte.
Orzechy włoskie należy moczyć przez 8-12 godzin. Po tym czasie należy je dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?
Orzechy włoskie są doskonałym źródłem białka, tłuszczów nienasyconych, witamin i minerałów. Zawierają między innymi:
- witaminy: B1, B2, B3, B6, E, K,
- minerały: potas, magnez, cynk, selen, wapń,
- przeciwutleniacze.
Właściwości zdrowotne orzechów włoskich:
- wspomagają pracę układu sercowo-naczyniowego, obniżając poziom cholesterolu LDL i podnosząc poziom cholesterolu HDL,
- chronią przed chorobami serca i udarem mózgu,
- pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi,
- wspierają pracę układu nerwowego,
- poprawiają pamięć i koncentrację,
- chronią przed nowotworami,
- poprawiają stan skóry.
Warto zatem zastanowić się nad moczeniem orzechów włoskich, zwłaszcza jeśli zależy ci na maksymalnym wykorzystaniu ich potencjału zdrowotnego. To prosta praktyka, która może przynieść wymierne korzyści dla twojego organizmu. Niech orzechy włoskie staną się jeszcze zdrowszym elementem twojej diety!
