Lubisz szparagi? Zobacz, co się stanie z twoim organizmem, jeśli będziesz je jeść codziennie
Szparagi są nie tylko smaczne i wszechstronne w kuchni, ale także pełne korzyści zdrowotnych. Przebadane przez naukowców i docenione przez koneserów te delikatne i chrupiące warzywa mają wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o poprawę zdrowia. Zobaczcie, jak wiele dobrego może przynieść regularne ich spożywanie.
Wybieranie świeżych szparagów - Pyszności; Fot. Adobe Stock
Niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały, wykazujące wiele dobroczynnych właściwości, a według medycyny ludowej uważane za afrodyzjak. Szparagi warto włączyć do swojej diety, zwłaszcza teraz, póki trwa na nie sezon (od kwietnia do końca czerwca). Przyrządzać je można w formie zup, kremów i sosów, nadają się do gotowania, grillowania i smażenia. Świetnie smakują również na surowo.
Szparagi na zdrowe jelita
Po pierwsze, szparagi są niskokaloryczne - w 100 gramach szparagów znajduje się zaledwie 20 kalorii, a jednocześnie są one bogate w błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości, a także wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom i utrzymuje zdrowy poziom flory bakteryjnej w jelitach. Błonnik w szparagach działa również jako prebiotyk, czyli substancja, która promuje wzrost korzystnych bakterii jelitowych. To z kolei wpływa na poprawę ogólnego stanu zdrowia jelitowego.
Środek przeciwzapalny i wspierający zdrowie wzroku
Warto również zauważyć, że szparagi zawierają flawonoidy i fitochemikalia, które mają działanie przeciwzapalne. Z tego względu mogą być szczególnie korzystne dla osób cierpiących na takie schorzenia jak choroba Crohna czy reumatoidalne zapalenie stawów. Warzywa te są również bogate w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie wzroku. Zawierają luteinę i zeaksantynę, które są przeciwutleniaczami ochronnymi dla siatkówki oka. Te związki mogą chronić przed starczym zwyrodnieniem plamki żółtej i starzeniem się wzroku.
Usuwanie toksyn z organizmu
Szparagi mogą również działać jako naturalny środek moczopędny, co pomaga w usuwaniu nadmiaru płynów z organizmu. Kolejną zaletą spożywania szparagów jest ich zdolność do wspomagania detoksykacji organizmu. Zawierają one związki siarkowe, które wspierają funkcje wątroby, głównego narządu odpowiedzialnego za usuwanie toksyn z organizmu.
Szparagi na wzmocnienie odporności
Szparagi są bogate w witaminę K, która odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości. Kolejnym składnikiem odżywczym obecnym w szparagach jest kwas foliowy, który jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży.
Szparagi zawierają również wiele antyoksydantów, takich jak witamina C, beta-karoten i flawonoidy. Spożywanie szparagów może więc pomóc wzmocnić nasz system odpornościowy i zmniejszyć ryzyko wielu chorób przewlekłych.
Kontrola cukru we krwi
Kolejnym ważnym aspektem zdrowotnym szparagów jest ich potencjalny wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi. Szparagi zawierają chrom, minerał znany ze swojej zdolności do regulowania poziomu glukozy we krwi. Regularne spożywanie szparagów może pomóc utrzymać stabilny poziom cukru, co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą lub predyspozycjami do niej.
Wypróbujcie też przepis na drobiowe roladki fajitas ze szparagami:
