Jakie pokarmy święcą Ukraińcy? Zawartość ich koszyków wielkanocnych nieco różni się od naszych
Ukraiński koszyczek wielkanocny różni się od polskiego, ale przyznać trzeba jednak, że zdecydowanie więcej niż różnic jest podobieństw pomiędzy obydwoma. Poznaj tradycję koszyczka wielkanocnego u wyznawców prawosławia. Co zwykle się w nim znajduje? Jakie znaczenie mają poszczególne produkty?
Ukraiński koszyczek wielkanocny - Pyszności; Fot. Adobe Stock
Koszyczek wielkanocny to nieodłączny element świątecznego stołu na Ukrainie. Jest to tradycyjny zwyczaj, który symbolizuje radość z powrotu wiosny oraz zwycięstwo życia nad śmiercią. Koszyczek, który w obrządku prawosławnym święci się w Niedzielę Wielkanocną, zawiera wiele produktów, które mają swoje symboliczne znaczenie. Każdy z nich reprezentuje coś ważnego, przynosi szczęście i pomyślność w nadchodzącym roku.
Ukraiński koszyczek wielkanocny
Koszyczek wielkanocny na Ukrainie to ważny element świątecznego stołu. Zawiera on różne produkty, które symbolizują życie, radość i obfitość, a także odnoszą się do tradycji i zwyczajów kulturowych. Na próżno szukać w nim czekoladowych jajeczek czy zająców. Trafiają tam inne słodkości, przede wszystkim paska(kulicz) - czyli drożdżowa baba z rodzynkami.
Ponadto, ukraiński koszyczek wielkanocny zawiera:
- pisanki - symbolizują życie i odrodzenie,
- chleb lub babkę - symbolizują zdrowie i obfitość,
- kiełbasę lub szynkę - symbolizują dobrobyt i jedność rodzin,
- chrzan - symbolizuje moc i siłę,
- sól - symbolizuje trwałość i wytrwałość,
- zelen (świeży szczypiorek) - symbolizuje odnowę i wiosnę.
Wszystkie produkty w koszyczku są starannie ułożone na lnianym obrusie i pokryte białą serwetką, a następnie zabierane do kościoła na poświęcenie. Do koszyczka wielkanocnego w Ukrainie zwykle wkłada się również świeczki. Święcenie pokarmów w Kościele prawosławnym ma miejsce w Niedzielę Wielkanocną. Po powrocie do domu koszyczek jest otwierany, a jego zawartość spożywana podczas świątecznego śniadania.
Śniadanie wielkanocne u wyznawców prawosławia
Na świątecznym stole podczas niedzielnego śniadania, zarówno w tradycji katolickiej, jak i prawosławnej, nie może zabraknąć koszyczka wielkanocnego z poświęconymi produktami. Ukraińskie śniadanie wielkanocne nie obędzie się bez paschy, babki, borszczu, kiełbasy, jajek, chleba, chrzanu i serów. Ponadto, w obrządku prawosławnym na śniadanie w Wielkanoc spożywa się sałatkę zwana święconką, zrobioną z pokrojonych mięs: kiełbasy, szynki, wędzonego boczku z dodatkiem jajek na twardo i świeżo tartego chrzanu, całość zwykle skrapia się octem.
Pisanki u wyznawców prawosławia są dość charakterystyczne - mają czerwony kolor. Nawiązują tym samym do rzymskiego cesarza Tyberiusza. Ten, chcąc powstrzymać głoszenie Ewangelii przez Marię Magdalenę, powiedzieć miał, że prędzej uwierzy, że białe jajko zamieni się w czerwone, niż w zmartwychwstanie zmarłych. Cesarz musiał więc zmienić zdanie, a nawet przyjął chrzest. Czerwień symbolizuje też krew Jezusa przelaną za grzechy, miłosierdzie oraz nadzieję.
Co włożyć koszyczka wielkanocnego? Teraz nie popełnisz żadnego błędu:
