W tych dniach będzie największe grzybobranie. Leśnicy wskazują konkretną datę
Chociaż z grzybobraniem kojarzy się przede wszystkim jesień, to można zbierać je przez cały rok. Pierwszy wysyp już za chwilę, więc warto uzbroić się w koszyki.
Można narzekać na ostatnie deszcze i mało słoneczną pogodę, ale to właśnie kapryśny maj spowodował, że przed nami pojawi się okazja na zbiory grzybów. Oczywiście nie jest to grzybobranie na miarę wrześniowych wypraw, gdy z lasu wynurzają się ludzie z wypełnionymi po brzegi koszyczkami. Leśnicy podpowiadają jednak, jaką datę zaznaczyć w kalendarzu właśnie teraz.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rabarbar pod bezową pierzynką na kruchym cieście - hit z kuchni babci
Grzyby w maju
W ostatnich latach maj potrafił rozpieścić borowikami. Nie były to oczywiście duże dywany grzybów, ale wprawne oko potrafiło wypatrzyć kilka okazów. Deszczowy weekend (17-18 maja) rozbudził w grzybiarzach nadzieje - powiedzenie "rosnąć jak grzyby po deszczu" nie wzięło się w końcu znikąd. W zaledwie trzy dni spadło tyle deszczu, ile normalnie potrafi spaść przez cały miesiąc. W niektórych częściach Polski spadło aż do 50 mm. To idealne warunki do rozwoju grzybni.
Same opady deszczu to jednak mało. 10 stopni Celsjusza w dzień i spadające do około 5 stopni w nocy, są zbyt niskie dla szybkiego wzrostu grzybów. Na pełne koszyki jest zdecydowanie za szybko.
Leśnicy o grzybobraniu
Nie oznacza to jednak, że obejść się można smakiem i czekać jeszcze długie tygodnie na pierwsze grzyby. Leśnicy przewidują pierwszy wysyp już w najbliższy weekend, 24 i 25 maja. Prognozowana pogoda idealnie sprzyja rozwojowi grzybni. Po deszczowych dniach nastąpiło rozpogodzenie, a w niektórych rejonach słupki rtęci wskazują nawet 20 stopni Celsjusza. Najważniejszą zmianą są jednak ciepłe noce, z temperaturą przekraczającą 10 stopni. To właśnie ocieplenie i wilgoć sprawią, że można spodziewać się wysypu, przede wszystkim na południu kraju.
Jakich grzybów można się spodziewać? Warto rozglądać się za takimi gatunkami jak maślak zwyczajny, podgrzybek brunatny, borowik ceglastopory, czubajka kania czy smardz jadalny.
Pamiętaj o najważniejsze zasadach bezpiecznego grzybobrania. Zbieraj wyłącznie te grzyby, które dobrze znasz, a najlepiej skonsultuj swoje zbiory z grzyboznawcą. Nie wyrywaj, nie niszcz grzybni oraz leśnej ściółki. Unikaj zbierania bardzo małych lub młodych grzybów, które trudno zidentyfikować.
Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skontaktuj się z najbliższą stacją sanitarno-epidemiologiczną. Pamiętaj, aby nie podawać grzybów małym dzieciom. Nie przyjmuj porad od przypadkowo spotkanych grzybiarzy i unikaj kupowania grzybów z nieznanego źródła. Co najważniejsze, nigdy nie próbuj identyfikować grzybów, smakując – to może być niebezpieczne dla zdrowia lub życia.
