PrzepisZupyBez botwiny i ogórków. Robert Makłowicz chłodnik robi zupełnie inaczej

Bez botwiny i ogórków. Robert Makłowicz chłodnik robi zupełnie inaczej

Chłodnik Roberta Makłowicza - Pyszności
Chłodnik Roberta Makłowicza - Pyszności
Źródło zdjęć: © Adobe Stock, Instagram | Robert Makłowicz

10.07.2024 13:07, aktual.: 15.07.2024 13:18

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Kiedy upał daje się we znaki, chłodnik staje się wybawieniem. Nie tylko orzeźwia, ale tez gasi pragnienie i ucisza grające marsza kiszki. Robert Makłowicz przygotował nietypową propozycję na najlepszą letnią zupę.

Największą popularnością cieszy się chłodnik litewski, chociaż tuż za nim plasuje się chłodników z ogórków. To proste i smaczne połączenia, które zjednały sobie całą rzeszę fanów. W upalne dni apetyt nie zawsze dopisuje, a stanie przy kuchence i piekarniku to po prostu koszmar. Warto wtedy sięgnąć po chłodniki. Miska wyjętej prosto z lodówki zupy smakuje po prostu obłędnie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Chłodnik Roberta Makłowicza

Robert Makłowicz, znany podróżnik i osobowość medialna, stawia na chłodnik w nietypowym wydaniu. Nie sięga bowiem ani po ogórki, ani po młode buraczki. Zupa zieleni się od szczawiu i czosnku niedźwiedziego. Aby danie było bardziej sycące, serwuje je w towarzystwie młodych ziemniaczków.

Robert Makłowicz - Pyszności
Robert Makłowicz - Pyszności© Player

Robert Makłowicz przepisem podzielił się na jednym ze swoich vlogów, gdzie gościł na Gastromajówce w Tarnowie. Podkreślił, że każdy kucharz może modyfikować przepis według własnego gustu, dobierając proporcje i ilość składników do swoich preferencji. Szczaw świetnie podkręca całość o kwaśną nutę i dodaje orzeźwienia, rzodkiewka odpowiada za ostrość, a czosnek niedźwiedzi podkręca całe danie.

Składniki:

  • kefir,
  • śmietana,
  • pół szklanki wody,
  • duży pęk liści niedźwiedziego czosnku,
  • duży pęk szczawiu,
  • pęczek koperku,
  • 5-6 rzodkiewek (w zależności od wielkości),
  • 3-4 łyżki octu z czeremchy,
  • pęczek szczypiorku,
  • łyżeczka soli,
  • dwie łyżeczki cukru,
  • młode ziemniaki,
  • masło,
  • jajka ugotowane na twardo.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj młode ziemniaki w osolonej wodzie z dodatkiem koperku i masła.
  2. Dokładnie opłucz szczaw i czosnek. Następnie posiekaj je i przełóż na patelnię.
  3. Dodaj wodę, ocet, sól i cukier. Przykryj patelnię i duś składniki przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  4. Ostudź zawartość patelni i przełóż do dużej miski.
  5. Pokrój rzodkiewkę, szczypior i koperek. Dodaj je do miski z warzywami.
  6. Wlej śmietanę i kefir (kefiru powinno być więcej niż śmietany). Wymieszaj dokładnie i schłodź.

Podawaj chłodnik ze ugotowanymi na twardo jajkami i ziemniakami. Smacznego!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także