kalafior (strona 3 z 6)

Kotlety nie muszą być mięsne, by były pożywne, chrupiące i pełne smaku. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych mielonych, kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej będą strzałem w dziesiątkę. Są lekkie, a jednocześnie niezwykle sycące i bogate w składniki odżywcze. Do tego robi się je błyskawicznie, a ich delikatna struktura i chrupiąca panierka sprawiają, że smakują każdemu – nawet tym, którzy na co dzień nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa.

Czy pizza może być jednocześnie chrupiąca, aromatyczna i… zdrowa? Jakub Kuroń udowadnia, że tak. W swojej kuchni sięga po składnik, o którym mało kto pomyślałby w kontekście włoskiego klasyka – kalafior. Efekt? Lekka, bezglutenowa alternatywa, która zachwyca smakiem i teksturą.

Chociaż kalafior kojarzy się głównie z ugotowaną przez babcię zupą, to w tym wydaniu zamienia się w pyszną przekąskę, godnie zastępującą mięsne skrzydełka. Może brzmieć nietypowo, ale smakuje tak dobrze, że nie zostaje nawet jedna różyczka.

Po świątecznym gotowaniu, pozwól sobie na chwilę odpoczynku. Zamiast tradycyjnego obiadu przygotuj szybką zapiekankę z piekarnika. To coś w stylu mac&cheese, ale z dodatkiem pysznych różyczek kalafiora. Będzie pożywnie i wegetariańsko.

Jesienią i zimą nie mamy dostępu do świeżych warzyw z ogródka, a na pewno nie każdy zdążył z domowymi przetworami. Przed większością z nas pojawia się dylemat: czy kupić warzywa z importu, czy może mniej atrakcyjne wizualnie mrożonki? Odpowiedź jest prostsza niż myślisz.

Kalafior to warzywo pełne wartości odżywczych, ale nierzadko jest kojarzone z nieprzyjemnym zapachem podczas gotowania. Na szczęście istnieje prosty sposób, by pozbyć się tego problemu i cieszyć się smakiem tego zdrowego warzywa.

Traktowany nieco po macoszemu, często bywa pomijany w codziennych, obiadowych wyborach Polaków. Tymczasem jest niezwykle bogaty w witaminy i minerały – przez co eksperci określają go mianem "superfood". Potrafi przy tym zaskoczyć smakiem. Wystarczy odrobina przyprawy i oliwy, by stanął w szranki z uwielbianymi przez Polaków schabowymi.

Szukasz zdrowej i pysznej przekąski, która zaskoczy Twoich bliskich? Nuggetsy z kalafiora to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, panierowanych kurczaków. Są nie tylko smaczne, ale również dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Przygotuj je w domu i przekonaj się, że warzywa mogą być równie smaczne, co mięso!

Kalafior ląduje w zupach, gotuje się go na parze i okrasza bułką tartą. W każdym tym wydaniu jest raczej dodatkiem, ale zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi na stole. Gdy pojawi się w formie pieczonej z dodatkiem kremowego sosu serowego, skradnie całe show. I słusznie, bo to pyszne i proste danie, które uwielbiają pokolenia.

Ziemniaki od lat królują na polskich stołach jako tradycyjny dodatek do obiadu. Jednak czy zastanawiałeś się kiedyś nad zdrowszą alternatywą? Kalafior, często niedoceniany, może stać się prawdziwą gwiazdą twojego menu. To niskokaloryczne warzywo, bogate w witaminy i minerały, które z powodzeniem zastąpi tuczące ziemniaki.

Kalafior awansował do miana kulinarnej gwiazdy. Kiedyś podawany był tylko z masłem i bułką tartą, teraz przerabiamy go na kotlety, dodajemy do zapiekanek i sałatek, przygotowujemy z niego steki. Jednak jeden z najlepszych pomysłów jest bardzo prosty. Kalafior upieczony w całości smakuje wybitnie.

Zauważyłeś fioletowe kalafiory na straganie? Nie zachwycaj się tylko ich kolorem, ale koniecznie kup. Ich smak jest zdecydowanie wyraźniejszy od tych białych. To różnica. A podobieństwa? Mają tak samo mnóstwo właściwości odżywczych.

Piękna, słoneczna pogoda... a to już czas przetworów na zimę. Pewnie masz sporo słoików z ogórkami. Może dorobisz jeszcze kilka z kalafiorem? Pikle z kalafiora są bardzo smaczne, zdrowe, a ich przygotowanie jest proste.

Z czym ci się kojarzy kalafior? Na pewno z pysznym, letnim obiadem, ale też z przykrą wonią podczas gotowania. Jest prosty sposób na to, żeby przygotowywanie tego warzywa było bardziej przyjemne. Sam będziesz zdziwiony, jak ten trik się świetnie sprawdza.

Nie trzeba być największym fanem zero waste, żeby móc pokombinować z używaniem w smaczny sposób części produktów, które zazwyczaj lądowały w koszu. Tym razem mój wybór padł na część kalafiora, która wydawała mi się niejadalna. Nic bardziej mylnego!

Co podać na obiad? Najlepiej coś, co chrupie i można zanurzyć w sosie. Do tej pory najprostszym wyborem były nuggetsy z kurczaka, ale w sezonie letnim eksperymentuję z innymi propozycjami. Stawiam na zdrowe, pełne błonnika smakowite kąski z kalafiora. Podaję je z domowym sosem jogurtowym, który pasuje do nich idealnie. Przepis poniżej.

Zwykły kalafior może stać się gwiazdą twojego obiadu. Zapomnij o nudnych gotowanych różyczkach! Dzisiaj pokażę ci, jak stworzyć soczyste, aromatyczne kotlety z kalafiora,

Kalafior to warzywo, które często gości na naszych stołach, jednak nie zawsze potrafimy w pełni docenić jego smak. Jednym z najpopularniejszych sposobów na wydobycie jego pełni aromatu jest przygotowanie kalafiora z bułką tartą i masłem. Ja dodaję jeszcze jeden składnik, żeby podkręcić wersję całego dania.

Zanim zaczniesz kręcić nosem, spróbuj. To jeden z tych wynalazków, na punkcie którego można oszaleć. Nuggetsy z kalafiora to świetna przekąska do wieczornego seansu, a także doskonała propozycja dla niejadków.

Gotowanie kalafiora może wiązać się z dwoma uciążliwymi problemami: nieprzyjemnym zapachem i brązowieniem. Na szczęście istnieją proste sposoby na to, aby kalafior po ugotowaniu pozostał biały i pachnący.

Kalafior najczęściej ląduje na naszych talerzach jako dodatek do dania głównego, sowicie polany roztopionym masłem. To warzywo sprawdzi się jednak również w innym, mniej codziennym wydaniu i świetnie zastąpi mięso.

Kalafior w kuchni potrafi zrobić wrażenie nawet na najbardziej upartych mięsożercach. Oczywiście to nie przychodzi samo z siebie. Najpierw potrzebny jest nam sprawdzony przepis. Tak się składa, że akurat posiadamy kilka takich perełek, którymi chcemy się dzisiaj z tobą podzielić.

Cudowna, słoneczna pogoda... kto by tam myślał o robieniu przetworów. Zdziwicie się może, ale Ewa Wachowicz już się za nie zabrała. Jeśli chodzi o przetwory z kalafiorem w roli głównej to nadszedł na nie czas. Teraz kalafiory są najsmaczniejsze. Znana restauratorka ma świetny przepis na to warzywo w zalewie octowej. Postawiła na nietypową przyprawę.

Kalafior podawany z bułką tartą i masłem wciąż cieszy się popularnością, ale coraz częściej przygotowujemy go inaczej. Jest pyszny po upieczeniu w piekarniku, przerobiony na kotlety czy w sałatkach. Świetnym pomysłem jest też usmażenie kawałków kalafiora w cieście z nietypowym dodatkiem. Będzie niezwykle chrupiący.

Kto powiedział, że panierka do kalafiora musi być nudna? Dzisiaj chcemy ci zaproponować pewną odmianę w jej przygotowaniu. W ruch pójdą aromatyczne przyprawy, odrobina passaty pomidorowej, a także pewien popularny włoski ser. Uwaga: efekt dosłownie zwala z nóg!