kuchnia austriacka (strona 2 z 2)

Nie trzeba go przewracać, smażenie zajmuje kilka minut, a proste dodatki zamieniają to danie w słodką rozpustę. Ten cesarski omlet przygotujesz jeszcze szybciej niż stertę naleśników.

Śniadanie to dla wielu osób jeden z najważniejszych posiłków dnia. Pyszny szarpany omlet z dodatkiem twarogu nie tylko dostarczy energii, ale również pozwoli rozpocząć poranek.

Zagorzali przeciwnicy rodzynek proszeni są o zamknięcie oczu. Austriacki sernik to gratka dla miłośników bakalii. Są nawet tacy, którzy stawiają go na podium wśród deserów z twarogiem w roli głównej.

Tort Sachera to jeden z najsłynniejszych deserów austriackich, znany na całym świecie. Historia tego czekoladowego ciasta jest pełna tajemnic i bogata w anegdoty, przyciągając smakoszy z różnych zakątków globu do Wiednia, gdzie można spróbować jego oryginalnej wersji.

Moda na omlet cesarski wraca wraz z viralowymi filmikami, jak nie przejmować się kiedy naleśnik jest za gruby albo omlet nie wyjdzie. Kaiserschmarrn, czyli przysmak kuchni austryjackiej, najlepiej zrobić z poniższych proporcji i poeksperymentować z pomysłami na dodatki.

Omlet cesarski, Kaiserschmarrn, nazywany też omletem szarpanym to jedno z bardziej znanych dań austriackich. Można go jeść przez cały rok, przepis jest prosty, ale właśnie teraz jest najlepszy. Dlaczego? Sekret to śliwki, które wyjątkowo podkreślają jego smak. Ten przepis w mig przeniesie cię do wiedeńskiej kawiarni.

Strudel można zamówić w każdej wiedeńskiej kawiarni i zawsze smakuje wybitnie. Ten ulubiony deser Austriaków jest bardzo popularny w stolicy kraju. Jego smak da się odtworzyć w domu. Ze składnikami problemu nie będzie, ale lepiej uzbroić się w trochę cierpliwości.

Sznycel wiedeński to jedno z najbardziej popularnych dań, które uwielbiam przygotować na obiad. Jednak zanim przystępuję do smażenia, zawsze pamiętam o jednej ważnej rzeczy. To tajemnica, dzięki której danie to wychodzi idealnie i zachwyca nie tylko moją rodzinę, ale nawet wybredną teściową.

Zapewne już nie raz i nie dwa wspominaliśmy, że najprostsze rozwiązania to te najlepsze. Idealnym tego przykładem są knedle z owocami, które przyrządzić można z zamkniętymi oczami. W Austrii popularnością cieszą się knedle z morelami, a chwalić je miał sam cesarz.

W Polsce dość rzadko sięga się po wołowinę. Jednym z przepisów, który przekona do siebie nawet sceptyków jest austriacki tafelspitz. Taka szuka mięsa to świetny pomysł na mniej i bardziej uroczysty obiad dla całej rodziny.

Klarowny wołowy rosół (Rindsuppe) stanowi jeden z filarów kuchni austriackiej. Nierzadko podaje się go z charakterystyczną wkładką. Koniecznie wypróbuj ten patent na dodatek do zupy. Zachwyci każdego.

Nie na śmietanie czy majonezie, a na rosole z niedzieli stworzysz ekstremalnie wyrazisty sos, który w połączeniu z ugotowanymi ziemniakami składa się na niepowtarzalny dodatek do obiadu. Przepis zaczerpnęłam z austriackiej kuchni.