kuchnie świata (strona 5 z 7)

Listę najsmaczniejszych potraw z fasolą w roli głównej przygotował prestiżowy przewodnik kulinarny "Taste Atlas". Niestety, nasza narodowa duma, czyli fasolka po bretońsku zajęła w tym rankingu dopiero 33 miejsce. Jakie danie okazały się bardziej cenione?

Zimowy chłód sprzyja poszukiwaniu dań, które nie tylko rozgrzeją, ale i wprowadzą wyjątkowy klimat. Kuchnia alpejska, z jej aromatycznymi fondue, serowymi raclette i sycącymi gulaszami, to doskonała inspiracja na zimowe wieczory. Odkryj smaki prosto z górskich schronisk i przenieś je do własnego domu!

Kremowy, aromatyczny i pełen świątecznego klimatu – eggnog to napój, który zachwyca od pokoleń. Poznaj jego historię, dowiedz się, jak przygotować perfekcyjną wersję w domu i odkryj warianty, które zaskoczą twoich gości!

Co jada się na święta w różnych zakątkach świata? Od tradycyjnych pierogów w Polsce, przez meksykańskie tamales, po grillowane owoce morza w Australii – odkryj smaki, dzięki którym Boże Narodzenie staje się wyjątkowe na każdej szerokości geograficznej!

Aksamitny i kremowy, o wyrazistym kokosowym smaku oraz korzennym aromacie – jeśli chcesz poczuć karaibskie klimaty, przygotuj świąteczny koktajl pochodzący z Portoryko. Przepis na coquito wcale nie jest skomplikowany.

Bez wątpienia jeden z najbardziej kontrowersyjnych produktów kulinarnych. Wiele osób nie wyobraża sobie, by można je było wziąć do ust, niektórzy natomiast zachwycają się ich delikatnym smakiem. Czy warto sięgnąć po ślimaki?

Jadano je już w starożytnym Egipcie. Do dziś maamoul, czyli ciasteczka wypełnione smakowitym nadzieniem z daktyli, orzechów włoskich lub pistacji, stanowią ważny element kuchni arabskiej. Ich nazwa brzmi egzotycznie, ale wykonanie wcale nie jest takie trudne.

Jak wygląda organizacja pracy w kuchni dla prezydenta? Czy Biały Dom czekają wielkie zmiany w kwestii codziennego menu i zawartości garnków? Czy ktoś przed głową państwa musi kosztować potraw? Kulinarnych pytań w związku ze zmianami władzy nie brakuje. O gotowaniu dla rodziny głowy państwa opowiedział mi szef kuchni Marcin Czubak.

Kapsalon to popularne danie typu fast food, które pochodzi z Holandii. Potrawa zdobyła ogromną popularność również w Polsce. W artykule wyjaśniamy, czym dokładnie jest kapsalon, jakie są jego składniki oraz jak można przygotować go w domu.

Choć ciasto z figami już przed wiekami chętnie jadano w Grecji czy północnej Afryce, dziś jego największymi fanami są mieszkańcy USA, zwłaszcza stanów położonych na południu kraju. Specjał na pewno zasmakuje także Polakom, jest bowiem znakomitym dodatkiem do kawy czy herbaty.

Chcesz poczuć trochę egzotyki? Przygotuj jeden z najpopularniejszych indyjskich napojów, który zachwyca smakiem i kremową konsystencję, zaś w ciepły dzień zapewnia solidną dawkę orzeźwienia. W dodatku przepis na mango lassi jest niezwykle prosty.

Izrael przyciąga turystów spektakularnymi zabytkami, pięknymi plażami oraz… znakomitą kuchnią, która jest smakowitą mieszanką tradycji żydowskich i arabskich. Czego warto spróbować podczas pobytu w Jerozolimie albo Tel Awiwie?

Kugel, czulent, charoset, gęsie pipki – to niezwykłe potrawy kuchni żydowskiej, czyli wielkiego tygla, w którym mieszają się przeróżne tradycje kulinarne: arabskie, śródziemnomorskie, polskie, niemieckie czy rosyjskie. Z takiej mieszanki narodziły się prawdziwe przysmaki…

W burgerach pojawiają się rozmaite dodatki, ale Australijczycy – zdaniem ortodoksyjnych fanów specjału – posunęli się w tej dziedzinie trochę za daleko. Od ponad 100 lat w kraju kangurów tego typu przysmaki wzbogaca się… konserwowym burakiem. Z jakim efektem?

Bardzo ciekawa propozycja dla miłośników bliskowschodniej pasty z ciecierzycy, która także w Polsce zyskała ogromne grono miłośników. Libańska wersja tego specjału dodaje mu przyjemnej świeżości oraz nuty pikanterii. Jak przyrządzić hummus Beiruti?

Bułka serwowana z parówką lub kiełbasą od dekad pozostaje jednym z ulubionych przysmaków ulicznych. W różnych zakątkach świata skosztujemy rozmaitych wersji hot doga, za najsmaczniejszą jest uznawana kanapka pochodząca z Argentyny. Co skrywa choripán?

Co wyjdzie z połączenia soku pomidorowego i… suszonego bulionu z małż? Napój, który cieszy się wielką popularnością w Meksyku oraz Kanadzie. Z clamato przygotujemy oryginalne drinki, ale produkt świetnie sprawdzi się również jako dodatek do zup czy innych potraw.

Blisko 15 kilogramów mięsa drobiowego zjada rocznie statystyczny mieszkaniec naszej planety. Najczęściej jest to kurczak, którego można wykorzystać na wiele sposobów, choćby jako bazę zupy. Takie potrawy jada się na całym świecie. Która z nich jest najsmaczniejsza?

Wietnam, kraj o bogatej historii i kulturowym dziedzictwie, znany jest nie tylko z malowniczych krajobrazów, ale także – a może przede wszystkim – z wyjątkowej kuchni. Jedzenie odgrywa ważną rolę w społeczeństwie wietnamskim, a lokalna etykieta przy stole jest dla wielu równie istotna, jak sama potrawa. Jak się zachować w wietnamskiej restauracji, by nie popełnić faux pas? Poznaj kilka wskazówek wietnamskiej etykiety!

Z podróży po świecie przywozi się nie tylko wspomnienia i zdjęcia zabytków, ale również smaki, których na co dzień próżno szukać w polskich kuchniach. Jeśli jednak do wakacji jeszcze daleko, a najdzie mnie ochota na coś pysznego, sięgam po jambalayę. Chociaż nazwa na pierwszy rzut oka nic nie mówi, to po ugotowaniu smak na długo zapisze się w pamięci.

Tortilla de patatas, czyli hiszpańska wersja omleta z ziemniakami, to jedno z najbardziej popularnych dań serwowanych w kuchni hiszpańskiej.

Mieszkańcy Nowego Jorku często rozpoczynają dzień od bajgla z kremowym serkiem oraz szynką lub wędzonym łososiem. W ostatnich latach pojawiła się jednak nowa moda – pyszną kanapkę serwuje się w formie… zapiekanki. Jak przyrządzić bagel sandwich casserole?

"To najbardziej obrzydliwa rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem" – twierdził Anthony Bourdain. Narodowy przysmak Islandczyków nie zdobył również uznania w rankingu przewodnika Taste Atlas, który uznał go za najgorszą potrawę świata. Czy hákarl jest naprawdę aż tak paskudny?

Mieszkańcy Iranu do perfekcji opanowali sztukę przyrządzania ryżu. Świadczy o tym choćby jedna z najpopularniejszych miejscowych potraw, czyli kateh. Pod tą nazwą kryje się ryż gotowany z masłem klarowanym, zazwyczaj z dodatkiem szafranu. Danie znakomicie komponuje się z drobiem, jagnięciną, rybami oraz pieczonymi warzywami.

Szukasz pomysłu na pożywne i smaczne danie obiadowe? Przyrządź rechtę, czyli algierską potrawę z makaronem oraz aromatycznym sosem mięsno-warzywnym. Zadanie jest naprawdę proste, a efekty spektakularne, o czym warto się przekonać…