Marynowana fasolka szparagowa. Przepis na letni hit na zimę

Czas na zastanowienie się, jakie przetwory przygotujesz na nadchodzące chłodne miesiące jesieni i zimy. Tradycyjnie, w spiżarniach królują słodkie konfitury oraz kiszone ogórki, jednak w tym roku warto postawić na coś zupełnie innego. Biegnij na bazarek po fasolkę szparagową. Zapewniamy, że słoiki znikną z półek w mgnieniu oka. Marynowana fasolka szparagowa to hit wśród tegorocznych przetworów.

Kiedy myślisz o przetworach, na myśl przychodzą ci najczęściej ogórki, papryka, a czasami nawet cukinia. Przechowujesz je w słoikach, aby cieszyć się ich smakiem lata w chłodniejszych miesiącach. Ale okazuje się, że nie tylko te warzywa mogą zadowolić twoje podniebienie. Istnieje pewne niedoceniane warzywo, które swoim smakiem może zdecydowanie przewyższyć wszystko inne — fasolka szparagowa. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a po otwarciu słoika idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu.

Marynowana fasolka szparagowa to pyszny dodatek do posiłków, który możesz cieszyć się nie tylko latem, ale również zimą. Jej intensywny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Jeśli szukasz sposobu na przechowanie letniego smaku i korzyści zdrowotnych fasolki szparagowej na długie zimowe miesiące, mamy dla ciebie idealne rozwiązanie. Oto przepis na marynowaną fasolkę szparagową, który stał się prawdziwym hitem na zimę.

• duża ilość kopru,
• 4 kg żółtej fasolki szparagowej,
• łyżka ziarenek gorczycy,
• 4 ząbki czosnku,
• liście laurowe,
• 4 ziarenka ziela angielskiego.

• 2 łyżki soli,
• litr wody,
• 8 łyżek cukru,
• 2 szklanki octu spirytusowego 10 proc.

Marynowana fasolka szparagowa to doskonały sposób na zachowanie letniego smaku i pożywnych wartości tej pysznej warzywnej przekąski na długie zimowe miesiące. Dzięki prostemu przepisowi i kilku składnikom możesz cieszyć się chrupiącą fasolką szparagową jako dodatkiem do sałatek, kanapek, dań z grilla i wielu innych potraw. Przygotuj ten letni hit na zimę, a zachwycisz swoje podniebienie i podkreślisz swoje kulinarne umiejętności.

1. Fasolkę umieść w dużej misce i dokładnie ją przemyj. Następnie osusz i usuń końcówki. Jeśli fasolka jest zbyt długa, możesz ją przekroić na pół.
2. Słoiki dokładnie umyj, wyparz i osusz. Upewnij się, że masz do nich pasujące zakrętki. Na dnie każdego słoika ułóż kawałek kopru, ząbek czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Dodaj również niewielką ilość ziarenek gorczycy.
3. Do słoików włóż ciasno umyte i osuszone fasolki. Następnie przystąp do przygotowania zalewy.
4. W garnku połącz wodę, ocet, sól i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż składniki się rozpuszczą.
5. Gorącą zalewą napełnij słoiki z fasolką i dokładnie je zamknij. Następnie ułóż je w garnku wyłożonym ściereczkami, zalej wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzuj przez 25 minut.
6. Przechowuj fasolkę w chłodnym miejscu. Podawaj jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Smacznego!