Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Masz mandarynki i nie wiesz, jak je wykorzystać? Zrób szybkie ciasto bez pieczenia
Już za moment ogarnie cię mandarynkowe szaleństwo, a wszystko to zasługa ciasta bez pieczenia, które stanie się hitem w każdym domu. Duet śmietankowego kremu i orzeźwiających owoców na długo zapada w pamięci. Co więcej, sama forma podania nie pozostawi cię obojętnym. Zresztą sam się o tym przekonaj i obejrzyj nasze wideo z dokładną instrukcją. Lista składników czeka poniżej.
Składniki na krem śmietankowy:
- 300 ml śmietanki 30 proc.,
- 7 g śmietan-fix,
- 100 g cukru pudru,
- 500 g mascarpone.
Syrop mandarynkowy:
- 8 mandarynek,
- 100 g cukru.
Pozostałe składniki:
- 200 g biszkoptów podłużnych,
- 8 mandarynek do dekoracji,
- gałązki rozmarynu do dekoracji.
O czym warto pamiętać:
- Kluczową rolę w całym przepisie odgrywają mandarynki, dlatego warto przy zakupie owoców pamiętać o kilku istotnych kwestiach.
- Po pierwsze, wybieraj mandarynki średniej wielkości. Po podzieleniu na mniejsze kawałki będą najlepiej prezentować się jako dekoracja.
- Po drugie, zwróć uwagę na sam ciężar mandarynek. Im są cięższe, tym większa szansa, że będą pełne pysznego soku.
- Warto wziąć pod uwagę również sam stan skórki. Jeśli jest gładka, błyszcząca, bez żadnych przebarwień, a dodatkowo przylega ściśle do owocu, to dobry znak. Takie okazy możesz spokojnie włożyć do koszyka z zakupami.
- Po obraniu mandarynek zwróć uwagę, czy mają pestki. Jeśli tak, koniecznie je usuń. Pozbądź się też białych nitek, które mogą być źródłem gorzkiego posmaku.
- W pierwszej kolejności przygotuj syrop mandarynkowy na palniku. Po zblendowaniu i zagotowaniu przecedź mieszankę przez sitko. Dzięki temu zabiegowi do miski z syropem nie trafią niepożądane resztki z owoców.
- Czas na krem. Zarówno śmietanka, jak i mascarpone powinny być dobrze schłodzone, aby ładnie się ubiły i stworzyły gładki oraz gęsty krem.
- Jak złożyć ciasto mandarynkowe bez pieczenia? Na spodzie formy ułóż biszkopty. Tym razem postawiliśmy na podłużne ciasteczka. Możesz użyć też okrągłych biszkoptów. Oczywiście wcześniej zanurz je w syropie mandarynkowym na kilka sekund.
- Na wierzchu rozprowadź połowę kremu. Powtórz cały proces jeszcze raz, aby stworzyć kolejne warstwy deseru. Na koniec udekoruj wierzch ciasta cząstkami mandarynek. Formę z domowymi słodkościami wstaw do lodówki na ok. 3 godziny.
- Mandarynkowy deser przygotowaliśmy w formie o wymiarach: 17x30 cm.
- Pokrojone na mniejsze kawałki ciasto możesz serwować z dodatkiem gałązki świeżego rozmarynu. W takiej wersji deser prezentuje się jeszcze lepiej.
- Wybierając konkretną formę, warto pamiętać, aby unikać bardzo głębokich naczyń, ponieważ wyciągnięcie z nich pierwszego kawałka w idealnym stanie jest nie lada wyzwaniem. Najlepiej postawić na formy z odpinanymi rantami. Podzielenie ciasta na mniejsze kawałki w tego typu przypadkach jest prostsze i szybsze.
Źródło artykułu: Pysznosci.pl
