Mięciutkie placuszki budyniowe. Smakują mojej rodzinie bardziej niż racuchy

Śniadanie na ciepło to zawsze dobry początek dnia. Placki uwielbiają dzieci, ale tak naprawdę nie ma tu limitu wieku. Smakują każdemu i to zarówno na ciepło, jak i na zimno. A zwłaszcza latem, kiedy za każdym razem można jeść je nieco inaczej i zmieniać owocowe dodatki.

Jednak w przypadku tych placków nie tylko owoce mogą odmienić ich skład. Ciasto przygotowuje się z dodatkiem jogurtu. Gdy wybierzesz owocowy, konkretnie wpłynie to na smak potrawy. Drugi ważny składnik to budyń. Ma on wpływ na konsystencję, ale nadaje też plackom przyjemnego, śmietankowego aromatu.

Placki z dodatkiem nabiałowym to nic nowego. Niektóre przepisy bazują na twarogu, inne na kwaśnym mleku, a jeszcze inne na śmietanie. Te do których dokłada się jogurt są wyjątkowo lekkie i mocno owocowe. Należą też do jednych z najprostszych w przygotowaniu. Wystarczy wymieszać rózgą wszystkie składniki, nawet nie trzeba wyciągać miksera i już można formować placki na rozgrzanej patelni. Placki są pyszne podane od razu, ale w mojej rodzinie są też ich zwolennicy na zimno. Oczywiście najlepiej podać je ze świeżymi owocami, a i dodatkowa porcja jogurtu też na pewno nie zaszkodzi.

Składniki:

• 2 jajka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru,
• 1 mały jogurt owocowy,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj jajka, mąkę, budyń, sodę i jogurt na gładkie ciasto.
2. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
3. Formuj małe placki i smaż je na złoty kolor z obu stron.
4. Odkładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.