Pan Jan znalazł w lesie nietypowego grzyba. Swoim znaleziskiem pochwalił się w gazecie

Opracowania naukowe opisują go jako siedzunia sosnowego, a zapaleni grzybiarze zwą go szmaciakiem albo baraniochą. Tego wyjątkowego grzyba nie spotyka się zbyt często, a kiedy już się to zdarzy, mało kto decyduje się na jego zebranie. Pan Jan z Hniszowa zaryzykował, a swoim znaleziskiem pochwalił się dziennikarzom lokalnej gazety.

siedzuń sosnowy - wyjątkowy grzyb z polskich lasówsiedzuń sosnowy - wyjątkowy grzyb z polskich lasów
Źródło zdjęć: © canva.com

Według specjalistów na największe wysypy grzybów trzeba będzie jeszcze chwilę poczekać. Nie oznacza to jednak, że już teraz pierwsi jesienni grzybiarze nie wyruszyli na zbiory. Niecierpliwi zapaleńcy przeczesują polskie lasy, szukając w gąszczu drzew prawdziwków, kurek, podgrzybków i kań. Te popularne grzyby to oczywiście nie wszystko, co można znaleźć w polskich lasach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Smak lata zamknięty w pysznym deserze. Bez mąki, z łatwo dostępnych składników

Co jakiś czas dochodzą nas wieści o niezwykłych odkryciach z nadwiślańskich lasów. Jakiś czas temu trąbiono o odnalezieniu borowca dętego, niezwykle rzadkiego grzyba z rodziny maślaków. Teraz pojawiła się informacja o zerwaniu siedzunia sosnowego. Tego czynu dokonał pan Jan z powiatu chełmskiego.

Tym razem nie przepuścił okazji

Jak dziennikarzom portalu supertydzien.pl opowiedział pan Jan, dziwnego grzyba przypominającego zużytą gąbkę w tym samym miejscu widziała już rok temu jego żona. Wtedy jednak wspólną decyzją postanowili zostawić go w lesie — nie wiedzieli, czy nie jest trujący. Tym razem postanowili zerwać ciekawy okaz i zanieść go do chełmskiego sanepidu. To tam pan Jan dowiedział się, że grzyb jest jadalny, a jego nazwa to siedzuń sosnowy.

Swoim znaleziskiem grzybiarz pochwalił się miejscowej gazecie. Tam opisał, jak doszło do jego znalezienia.

Rósł przy sośnie niedaleko drogi. Ma niespotykany kształt, dlatego po prostu go wziąłem. W atlasie grzybów sprawdziłem, że największe okazy mogą mieć średnicę 60 centymetrów i ważyć 14 kilogramów. Z tego, co czytałem, jest jadalny i ma orzechowy smak
Siedzuń sosnowy ma dziwny wygląd, ale pyszny smak
Siedzuń sosnowy ma dziwny wygląd, ale pyszny smak © canva.com

Siedzuń, baraniocha, kozia broda

Siedzuń sosnowy, zwany również kozią brodą, baraniochą czy babim uchem, to grzyb o dziwnej urodzie. Obiektywnie rzecz ujmując, raczej nie wygrałby konkursu na mistera grzybów. Co ciekawe, jego wygląd w ogóle nie idzie w parze ze smakiem. Ten jest opisywany jako przepyszny: z nutami smakowymi orzechu, pikanterii i słodyczy.

Ma kulisty kształt i barwę rozciągającą się od bieli po jasny brąz. Jest też bardzo zdrowy — pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i zawiera duże ilości antyoksydantów. Można go suszyć, marynować i smażyć na maśle. Jest tylko jeden szkopuł: bardzo trudno się go czyści. Myślisz, że pan Jan dał radę?

Wybrane dla Ciebie

Dodaję do ogórków. To składnik, który nic nie kosztuje, a sprawia, że nie miękną i chrupią
Dodaję do ogórków. To składnik, który nic nie kosztuje, a sprawia, że nie miękną i chrupią
Tajemniczy furgon, islandzkie tradycje i sezon na grilla. Latem nie brakuje nowości
Tajemniczy furgon, islandzkie tradycje i sezon na grilla. Latem nie brakuje nowości
Tak przyspieszysz dojrzewanie pomidorów. Banalny trik, który każdy powinien znać
Tak przyspieszysz dojrzewanie pomidorów. Banalny trik, który każdy powinien znać
Sernik bez sera z jagodami. Tradycyjne ciasta nie mają przy nim szans
Sernik bez sera z jagodami. Tradycyjne ciasta nie mają przy nim szans
Zrobiłam bigos bez grama kapusty. Moje dzieci zajadały, aż uszy im się trzęsły
Zrobiłam bigos bez grama kapusty. Moje dzieci zajadały, aż uszy im się trzęsły
Latem zastępuje mi śniadanie. Pobudza lepiej niż zwykła kawa i syci na długo
Latem zastępuje mi śniadanie. Pobudza lepiej niż zwykła kawa i syci na długo
To najzdrowszy rodzaj. Wymiata toksyny z organizmu i wspiera serce
To najzdrowszy rodzaj. Wymiata toksyny z organizmu i wspiera serce
Z jagód robię nie tylko jagodziankę. Na widok tych bułeczek pocieknie ślinka
Z jagód robię nie tylko jagodziankę. Na widok tych bułeczek pocieknie ślinka
Przyprawa, która wprowadza w błąd. Wielu nie może uwierzyć, że składa się z czegoś innego
Przyprawa, która wprowadza w błąd. Wielu nie może uwierzyć, że składa się z czegoś innego
Każdy kęs to maślane niebo. Bretoński deser lepszy niż tarta
Każdy kęs to maślane niebo. Bretoński deser lepszy niż tarta
Pyszne ciasteczka dla "kwiatożerców". Na jednym się nie skończy
Pyszne ciasteczka dla "kwiatożerców". Na jednym się nie skończy
Robię pesto, które pachnie cytrusami. Nie ma w nim nawet listka bazylii
Robię pesto, które pachnie cytrusami. Nie ma w nim nawet listka bazylii