Pijemy kawę litrami i nie wiemy, jak sobie szkodzimy. Dietetyk wylicza 11 błędów

Kawa jest produktem, który dotknęło wiele mitów. Większość z nich nie ma nic wspólnego z prawdą, ale nie zmienia to faktu, że kawa rzeczywiście może podziałać na nasz organizm nie w taki sposób, jaki byśmy chcieli. Taki błąd może popełnić każdy, więc lepiej się przed tym zawczasu zabezpieczyć. W jaki sposób? Na przykład czytając ten artykuł, w którym zacytowaliśmy 11 błędów w piciu kawy, które wyliczył doktor Bartek Kulczyński.

Doktor Bartek Kulczyński zebrał w całość wszystkie możliwe błędy dotyczące picia kawy. Istotne okazuje się nie tylko to, ile kawy pijemy, ale także, o której godzinie to robimy i co w tym czasie... jemy. Przyjrzyjmy się temu. Nas to bardzo zaciekawiło, bo uwielbiamy czarny napój i nie chcielibyśmy, żeby nam szkodził!

1. Kawa ze słodyczami. Badania wykazały, że kofeina blokuje odczuwanie słodkiego smaku. To może skutkować utratą kontroli nad pochłanianym cukrem.
2. Kawa tuż po przebudzeniu. Chociaż kofeina ma właściwości pobudzające, to traktowanie jej jako remedium na nieprzespaną noc to błąd. Wypita z rana kawa ma zły wpływ na gospodarkę węglowodanową, a więc może spowodować gwałtowne skoki cukru.
3. Zbyt późne picie kawy. Kłopoty z zaśnięciem to tylko część problemu. Kofeina obniża też jakość snu, więc nie zaleca się jej spożywania później, niż na 9 godzin przed snem.
4. Nadużywanie kofeiny. Doktor Bartek Kulczyński wskazał, że dawki kofeiny są powiązane z działaniem niektórych enzymów w naszym organizmie. Należy obserwować reakcje swojego ciała na kawę, a nie tylko stosować się do ogólnych formułek.
5. Cukier do kawy. Towarzystwa naukowe nie zalecają spożywania więcej niż 25 gramów cukru dziennie. To trochę ponad 4 łyżeczki cukru na 24 godziny. To chyba nie wymaga dłuższego komentarza.
6. Picie gorącej kawy. Ta zasada dotyczy też innych płynów. Kulczyński zauważył, że picie dużej ilości gorących napojów znacząco zwiększa ryzyko wystąpienia raka przełyku.
7. Kawa podczas refluksu. Kofeina powoduje relaksację dolnego zwieracza przełyku, a to nasila objawy chorobowe refluksu.
8. Zły stopień wypalenia ziaren. Dietetyk zauważył, że proces wypalania kawy wpływa na ilość przeciwutleniaczy w kawie. Najlepsza jest kawa jasno palona lub zielona.
9. Picie zamienników kawy. Tak zwane napoje kawowe mają zwykle potwornie zły skład. Kulczyński wspomniał o produkcie, w którym prawdziwej kawy jest... 7 proc.
10. Kawa z mlekiem lub śmietanką. Dodatek tych produktów sprawia, że składniki prozdrowotne w kawie są gorzej wchłaniane przez organizm.
11. Picie kawy podczas jedzenia produktów bogatych w żelazo. Kawa bardzo obniża wchłanianie tego minerału przez ludzkie ciało.