Polecany sok na wzmocnienie serca. Te osoby nie powinny w ogóle po niego sięgać
Znacznie częściej wybierasz sok pomarańczowy czy jabłkowy, a to ten z aronii jest znacznie korzystniejszy dla zdrowia. Można go nazwać bombą witaminową. Swoje właściwości zawdzięcza cennym owocom aronii, których wciąż wielu z nas nie docenia.
Przygotowanie domowego soku z aronii nie jest trudne. 
Aronia nazywana jest nawet "czarnym skarbem". Te małe, niepozorne owoce są pełne witamin i antyoksydantów. Ich cierpki smak nie każdemu odpowiada na surowo, ale w soku smakują wyśmienicie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zrób kociewski deser gryz, a twoi bliscy zaniemówią z wrażenia. Taki jest dobry
Jesień i zima bez infekcji
Aronia jest bogata w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i chroni przed przeziębieniami. Ponadto zawiera także witaminy z grupy B, a także witaminę E, która działa jako silny przeciwutleniacz, zwalczając wolne rodniki. Jednak to nie wszystko. Aronia obfituje również w minerały takie jak potas, magnez, fosfor czy żelazo. Dlatego regularne picie soku z aronii zapewnia wiele korzyści dla zdrowia, więcej niż niejeden suplement. Jest to szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym, gdy ryzyko przeziębienia i grypy jest większe. Sok ten ma również właściwości przeciwzapalne, co sprawia, że jest wsparciem w leczeniu stanów zapalnych. Poprawia też trawienie i wspomaga pracę jelit.
Ważna profilaktyka
Jednym z największych atutów aronii są jej właściwości antyoksydacyjne. Dzięki obecności antocyjanów, aronia skutecznie zwalcza wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia się komórek oraz rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów. Antocyjany poprawiają też elastyczność naczyń krwionośnych i mogą zapobiegać miażdżycy. Picie soku z aronii może zatem chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
Wsparcie dla wzroku
Antocyjany obecne w aronii mają również korzystny wpływ na wzrok. Pomagają w regeneracji barwnika na siatkówce oka, co poprawia jakość widzenia i może opóźniać rozwój chorób takich jak zaćma czy jaskra. Sok z aronii to zatem doskonały suplement diety dla osób dbających o zdrowie oczu.
Obniża ciśnienie
Sok z aronii ma wiele właściwości prozdrowotnych, a wśród nich wymienia się wpływ na obniżenie ciśnienia. To skutek zawartości rutyny i antocyjanów w jagodach aronii. Działają one, uszczelniając naczynia krwionośne. Sprzyjają obniżeniu ciśnienia krwi, dzięki uelastycznieniu żył i poprawie przepustowości żylnej. Ten mechanizm działania zmniejsza także ryzyko miażdżycy.
Kiedy nie jest wskazany
Aronia sama w sobie zawiera bardzo niewiele cukru, jednak poprzez dodanie go do soku zalecamy ostrożność w przypadku osób chorych na cukrzycę. Soku z aronii nie jest wskazany przy:
- niskim ciśnieniu krwi,
- żylakach,
- zakrzepowym zapaleniu żył,
- chorobie wieńcowej,
- problemach z krzepliwością krwi,
- wrzodach żołądka.
Domowy sok z aronii bez cukru
Składniki:
- 2-2,5 kg aronii (z takiej ilości powstanie ok. 1 l soku),
- sok wyciśnięty z 1 cytryny.
Przygotowanie:
- Aronię przełóż do woreczków spożywczych i wstaw do zamrażarki na 48 godzin. Dzięki temu pozbędziesz się goryczki z owoców.
- Po tym czasie owoce przepłucz pod bieżącą ciepłą wodą.
- Owoce zblenduj, a następnie przeciśnij przez sito wyłożone gazą. Sok również możesz pozyskać za pomocą sokowirówki lub sokownika.
- Do wyciśniętego soku z aronii dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Następnie rozlej powstały sok do wyparzonych słoików bądź butelek.
- Słoiki pasteryzuj od zimnej wody przez 25 minut od momentu zagotowania wody (wtedy też zmniejsz moc palnika).
- Po pasteryzacji słoiki ustaw do góry dnem na ściereczce i pozostaw do wystudzenia najlepiej na 24 godziny. Przechowuj w zaciemnionym miejscu.
