porady (strona 26 z 167)

Soczyste, pachnące truskawki to prawdziwy smak lata. Ale nawet najpiękniejsze owoce z rynku czy ogródka mogą skrywać niechcianych gości – maleńkie robaki, których nie widać gołym okiem. Na szczęście istnieje prosty trik z kuchennej szafki, który pozwala się ich pozbyć w zaledwie kilka minut.

Kotlety w panierce to jedno z dań, które od razu przychodzi na myśl, gdy mowa o domowym obiedzie. Przez lata filety lądowały w mące, jajku i bułce tartej. To jednak przeszłość i na kulinarną scenę wkroczyły zamienniki.

Schabowy to prawdziwy król polskich stołów – klasyk, który sprawdza się zarówno podczas dużych imprez, jak i na domowym obiedzie z rodziną. Choć może ci się wydawać, że wiesz o nim wszystko, okazuje się, że jeden błąd może całkowicie zepsuć smak tego dania.

Gotowanie ziemniaków wydaje się być proste. Ot, wystarczy obrać, zalać wodą, posolić i tyle. Czasem jednak sypniemy zbyt hojną ilość soli i pyry okazują się być niesmaczne. Jeden prosty sposób pozwoli na uratowanie obiadu.

Czasem każdego dopadnie mały głód. Warto sięgnąć wtedy po szybkie i zdrowe przekąski, które nie tylko uciszą poburkiwanie w żołądku, ale korzystnie wpłyną na zdrowie.

Na talerzach pojawia się najczęściej łosoś i dorsz, czasem skusimy się na halibuta czy makrelę. Ten gatunek niesłusznie pozostaje w cieniu. Warto dać mu szansę, bo zachwyca smakiem.

Gotowany kalafior to jeden z chętniej wybieranych dodatków do dań głównych. Chociaż jest smaczny i zdrowy, to potrafi wypełnić kuchnię nieprzyjemnym, ciężkim zapachem. Prosty dodatek pozwoli pozbyć się tego problemu.

Ten grzyb pojawił się o wiele wcześniej niż zwykle. Grzybiarze już donoszą o pierwszych okazach, choć sezon dopiero się rozkręca, a fani zacierają ręce.

Te truskawki wyglądają niegroźnie: tylko lekko nadpsute, może z jedną plamką. Wiele osób je myje, odkrawa podejrzany kawałek, a resztę zjada. Ekspertka pokazała na Instagramie, dlaczego to poważny błąd. Otworzyła oczy tysiącom osób, które do tej pory "ratowały" takie owoce.

Zanim wrzucisz szynkę do koszyka, zrób prosty test. Dzięki niemu dowiesz się, czy wędlina to porządny produkt, czy mokry wydmuszek napompowany wodą.

Wystarczy jeden ruch, żeby ogórki kiszone fermentowały szybciej i smakowały jak te robione przez babcię. Ten trik przyspieszy cały proces bez kombinowania.

Zdeformowane truskawki wzbudzają niepokój u wielu ogrodników i konsumentów. Mają dziwne kształty, czasem są twarde, kwaśne i wyglądają, jakby coś je już raz zjadło. Ale czy rzeczywiście są niezdrowe i trzeba je od razu wyrzucać? Dowiedz się, co tak naprawdę oznacza ich zniekształcony wygląd.

Chociaż kurki są wyjątkowo smaczne, ich dokładne oczyszczenie nie należy do najłatwiejszych zadań. Trzeba się trochę nagimnastykować, by pozbyć się piasku i resztek ziemi, co może zniechęcać do częstszego sięgania po te grzyby. Na szczęście istnieje prosty trik, dzięki któremu zrobisz to szybko i bez większego wysiłku.

Pryskane truskawki to zmora każdego sezonu. Kuszą wyglądem, ale mogą być naszpikowane chemią. Na szczęście jest prosty trik, który pozwala szybko sprawdzić, czy masz do czynienia z owocem, który można jeść bez stresu.

Bułka jak bułka? Tak myśli większość osób, dlatego jedzą ją wciąż w ten sam sposób. Tymczasem wystarczy jeden prosty trik, żeby było lżej, zdrowiej i przede wszystkim smaczniej.

Cukinia to jedno z tych warzyw, które latem królują na bazarkach i w ogródkach. Jest tania, wszechstronna i niezwykle łagodna w smaku, dlatego świetnie sprawdza się w roli kulinarnego kameleona. Wystarczy kilka prostych składników, by zamienić ją w… kotlety, które smakiem i chrupkością spokojnie konkurują ze schabowymi! Kiedy dobrze ją doprawisz, panierujesz i usmażysz na złoto – nikt nie będzie tęsknił za mięsem.

W czasach PRL-u, gdy mięso było towarem reglamentowanym, niektóre jego części urosły do rangi prawdziwych rarytasów. Jedną z nich była łata wołowa – dziś prawie zapomniana, a kiedyś pożądana i kupowana tylko "na święta" albo inne wyjątkowe okazje. Choć przez lata została wyparta przez bardziej popularne cięcia mięsa, łata znów wraca na salony – nie tylko za sprawą mody na kuchnię retro, ale też dzięki swoim wyjątkowym walorom smakowym.

Najlepszy przepis na dżem truskawkowy to taki, który zrobisz w jednym garnku, bez żadnych żel-fixów i sztucznych dodatków. Wystarczą truskawki, cukier i sok z cytryny.

Czereśnie – słodkie, soczyste i kuszące – to jeden z ulubionych owoców Polaków. W sezonie znikają z misek błyskawicznie, często bez większego zastanowienia czy dokładnego obejrzenia. Ale co, jeśli jedna z nich okaże się… robaczywa? Większość z nas zjadła przynajmniej raz w życiu nieświadomie owoc z lokatorem w środku. Czy to powód do paniki? A może nic się nie stanie?

Na półkach z miodami królują akacjowy, lipowy i wielokwiatowy. Tymczasem w cieniu tych popularnych odmian kryje się prawdziwy superfood – miód kasztanowy. Ma intensywny smak, ciemną barwę i charakterystyczny zapach, który nie każdemu przypadnie do gustu. Ale warto dać mu szansę – to jeden z najbardziej wartościowych miodów, bogaty w antyoksydanty, mikroelementy i substancje przeciwbakteryjne.

Klasyczna botwinka to dla wielu numer jeden w upalne dni, ale nie każdy zna jej wschodniego kuzyna – okroszkę, czyli chłodnik, który w Rosji, na Ukrainie i Białorusi traktowany jest jak domowy izotonik. Okroszka to orzeźwiająca zupa z ogórków, z dodatkiem wędzonej szynki, ziemniaków i jajek, zalana kwasem chlebowym, który nadaje jej wyjątkowego charakteru.

Zalegające resztki pokarmowe i toksyny mogą negatywnie wpływać na samopoczucie, odporność, a nawet wygląd skóry. Na szczęście istnieje prosty, naturalny sposób, by pomóc organizmowi się oczyścić. Coraz więcej dietetyków poleca połączenie produktu o działaniu "miotły dla jelit" z probiotycznym kefirem, który działa jak naturalny balsam dla układu pokarmowego. Co zdaniem dr. Bartka Kulczyńskiego warto dodać do kefiru i jak go pić, by naprawdę zadziałało?

Na każdym grillu znajdzie się ktoś, kto powie: "Ale ziemniaki? Serio?". Wystarczy jednak spróbować tych — chrupiących, złocistych z zewnątrz, miękkich w środku — podanych z kremową, puszystą fetą, by zmienić zdanie na zawsze. Ziemniaki ubijane z fetą to świetna alternatywa dla tłustych mięs czy nudnych sałatek. Niby proste, a jednak zachwycają smakiem, teksturą i prezentacją.

Dla wielu z nas fasolka szparagowa nieodłącznie kojarzy się z letnim obiadem i tradycyjną zasmażką z masła i bułki tartej. To klasyka, która ma swoich wiernych fanów – ale jeśli szukasz czegoś lżejszego, bardziej chrupiącego i po prostu... smaczniejszego, mam coś dla ciebie. Zamiast tłustej bułki sięgam po panko i parmezan, które tworzą złocistą i chrupiącą posypkę.

Kotlety schabowe to klasyk polskiej kuchni, który najczęściej pojawia się po niedzielnym rosole. Samo rozbicie mięsa to nie wszystko, dobrze też zadbać także o marynowanie. Warto sięgnąć wtedy po fermentowany napój.