Przepis dnia na hitową zapiekankę. Kiedy pojawia się na stole, nikogo nie trzeba namawiać do jedzenia

Składniki na bazę:

• 2 filety z piersi kurczaka,
• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka przyprawy gyros,
• 4 korniszony,
• 1 mała cebula,
• 1 mała czerwona papryka.

Sos:

• 3 łyżki majonezu,
• 3 łyżki ketchupu,
• 1/4 szkl. zalewy z ogórków korniszonych,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1/2 łyżeczki soli.

Pozostałe składniki:

• 100 g kukurydzy konserwowej,
• 400 g frytek,
• 200 g tartej mozzarelli.

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od przygotowania kurczaka. Oczyszczone i osuszone mięso podziel na mniejsze kawałki. Następnie wymieszaj je dokładnie z olejem i przyprawą gyros.
2. Tak przygotowanego kurczaka wstaw do lodówki na godzinę.
3. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Warzywa pokrój drobno, zaś mozzarellę zetrzyj na tarce. Kukurydzę z puszki dokładnie odsącz na małym sitku.
4. Frytki przesyp na blachę z piekarnika i piecz do momentu, aż zrobią się chrupiące i złociste.
5. Nie zapomnij też o domowym sosie. Do mieszanki koniecznie dodaj zalewę z korniszonów, która nada całości wyrazistego posmaku.
6. Na koniec podsmaż zamarynowane kawałki kurczaka.
7. Jak złożyć zapiekankę? Zrób w formie pierwszą warstwę z upieczonych frytek. Na nich rozsyp mozzarellę i rozlej trochę sosu. Na wierzchu ułóż podsmażonego kurczaka. Mięso posyp warzywami, po czym polej je kolejną porcją sosu.
8. Powtórz wszystkie warstwy, zaczynając od kurczaka, kończąc ponownie na sosie. Jako ostatnie rozsyp w formie mozzarellę i kukurydzę.
9. Formę wstaw do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na ok. 7 minut.
10. Gotową zapiekankę przed podaniem możesz posypać posiekaną natką pietruszki. Serwuj ją na ciepło.
11. Obiad przygotowaliśmy w formie 24 x 24 cm.