×

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem. Przepis na bazie prostych składników

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i parmezanem to pyszny przepis na obiad dla całej rodziny. Pomysł na udka, jakich jeszcze nie jadłeś!

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem – przepis

Faszerowane udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem to prosty i tani przepis na nietypowy obiad. Pokażemy Ci, jak zabezpieczyć i nafaszerować udka, żeby grzybowe nadzienie pozostało w środku.

Tak przygotowane mięso możesz podać w towarzystwie ulubionej surówki, ziemniaków lub frytek. My jednak postawiliśmy na warzywny makaron. To świetna opcja, gdy chcesz w swojej diecie przemycić dodatkową porcję warzyw!

Jak zrobić udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem? Przepis, składniki, wykonanie poniżej.

Warzywny makaron do dzisiejszego przepisu przygotowaliśmy w Zoodlerze marki Philips.

Zobacz także: Roladki schabowe na zoodlowanych ziemniakach

  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas pieczenia: 40 minut
  • Kuchnia: polska

Udka z kurczaka – składniki na farsz z pieczarek i sera

  • 2 łyżki masła
  • 1/2 cebuli
  • 150 g pieczarek
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1//2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kminu mielonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1/3 szklanki parmezanu

Udka z kurczaka – składniki

  • 2 udka z kurczaka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 50 g masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego

Dodatki

  • 3 ziemniaki

Jak zrobić farsz pieczarkowy do udek z kurczaka?

Pracę nad przepisem na udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem rozpocznij od przygotowania grzybowego farszu.

W tym celu obierz pieczarki i posiekaj je drobno. Następnie ustaw na palniku patelnię i rozpuść na niej 2 łyżki masła, po czym dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy warzywo zmięknie i nabierze złotych rumieńców, wrzuć na patelnię wcześniej przygotowane grzyby. Pamiętaj, żeby nie solić od razu pieczarek na patelni, bo staną się zbyt miękkie.

udka z kurczaka z pieczarkami

Mieszankę wymieszaj przy pomocy drewnianej łyżki i duś całość ok. 10 minut. Następnie przełóż ją do miski, po czym wymieszaj z bułką tartą, parmezanem, suszonym tymiankiem, kminem rzymskim, suszonym czosnkiem, solą oraz pieprzem.
Zamiast parmezanu możesz również użyć drobno startej mozzarelli lub goudy.

udka z kurczaka z pieczarkami

Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw gotowy farsz na bok. Dopiero teraz możesz przejść do kolejnego etapu pracy nad przepisem.

Faszerowanie udek – od czego zacząć?

Teraz przygotuj udka z kurczaka.

Najpierw umyj i osusz mięso przy pomocy ręcznika papierowego. Następnie zrób nacięcie w każdym udku, aby w środku powstała kieszonka. Dopraw mięso do smaku solą oraz pieprzem. Dopiero teraz możesz nafaszerować każde udko grzybowym farszem.

Czas zabezpieczyć kieszonki w udkach, aby podczas smażenia i pieczenia farsz grzybowy nie wypadł z udek. Pomocne do tego zadania okażą się małe wykałaczki, dzięki którym połączysz powstałe rozcięcia. Ponadto, użyj sznurka, dzięki któremu powstała konstrukcja będzie w 100% zabezpieczona.

udka z kurczaka z pieczarkami

Tak przygotowane udka umieść na patelni z rozgrzanym masłem, po czym podsmaż z każdej strony. To jednak nie koniec pracy nad udkami. Na patelnię dodaj również ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz gałązki świeżego rozmarynu.

udka z kurczaka z pieczarkami

Smaż udka ok. 10 minut. W międzyczasie przygotuj ziemniaki, które będą stanowić idealny dodatek do naszych udek.

Ziemniaki i pieczenie udek z kurczaka. Ile czasu?

Umyj i obierz ziemniaki. Następnie przygotuj warzywny makaron przy pomocy Zoodlera.

Gotowy makaron przełóż do formy do pieczenia. Na wierzchu umieść podsmażone udka, po czym polej całość mieszanką z patelni. Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem – czas pieczenia. Tak przygotowane danie wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Do ziemniaków możesz dodać również marchewkę lub cukinię, które równie dobrze sprawdzą się w formie makaronu.

udka z kurczaka z pieczarkami

Urządzenie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Do przygotowania dzisiejszego dania wykorzystaj program „góra-dół”. I to wszystko, gotowe danie serwuj wraz z posiekaną pietruszką lub koperkiem. Smacznego!

udka z kurczaka z pieczarkami

Jeśli szukasz więcej pomysłów na smaczny obiad, zapraszamy do naszej bogatej bazy z genialnymi przepisami. Znajdziesz tam wiele kulinarnych inspiracji, które na pewno pokochasz od pierwszego kęsa. Dajemy Ci na to naszą 100 gwarancję!

 

Pyszności

Z miłości do Pyszności <3

Wybrane dla Ciebie

Łosoś w cieście francuskim. Przepis na rybę

Łosoś w cieście francuskim, to sprawdzony przepis na potrawę, która sprawdzi się zarówno jako obiad dla rodziny, jak i gorące danie na niejednej imprezie. Przygotowanie jest bajecznie proste, a efekt po prostu zwala z nóg. Łosoś w cieście francuskim – jak wybrać rybę? Do łososia w cieście francuskim najlepiej wybrać łososia norweskiego, pacyficznego lub dzikiego […]

genialna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Obłędna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Ta mega szybka i prosta w przygotowaniu rolada z ciasta francuskiego stanie się hitem w każdym domu. Jakie dodatki do niej dodać? Jak ją złożyć i piec? Tego wszystkiego dowiesz się już za moment! Rolada z ciasta francuskiego na słono Ciasto francuskie to genialny produkt, który skrywa w sobie ogromny potencjał. Może stać się zarówno […]

genialna zimowa herbata w 3 odsłonach

Genialna zimowa herbata w 3 odsłonach. Idealne ciepłe napoje dla Babci i Dziadka

W środku zimy pyszna i rozgrzewająca herbata to idealny pomysł na umilenie długich i zimnych wieczorów. Aby nie było nudno, przygotowaliśmy, aż 3 ciekawe propozycje, które z pewnością skradną Twoje serce! Zimowa herbata – jakie dodatki? Mamy połowę stycznia, dlatego na naszej stronie nie mogło zabraknąć przepisów na rozgrzewające napoje. A skoro już o nich […]

błyskawiczne jabłkowe naleśniki z dodatkami

Jabłkowe naleśniki z dodatkami w kilka minut. Pomysł na śniadanie na słodko

Jabłkowe naleśniki, czyli ciasto naleśnikowe z dodatkiem jabłek, które stały się składnikiem ciasta! W takiej formie ich jeszcze nie jadłeś. Jabłkowe naleśniki. Jak zrobić? Przepis na szybkie śniadanie Podstawą naszego śniadania na słodko są jabłkowe naleśniki. Warto więc przygotować je perfekcyjnie. Dzisiaj przygotowaliśmy je w nieco innej odsłonie. Jabłka wylądowały w ich wnętrzu, zblendowane razem […]

zapiekanka ziemniaczana z pulpetami

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami. Szybki i prosty przepis na udany obiad

Z tym przepisem przygotujesz genialny obiad dla calej rodziny. Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami, bo o niej mowa, to nasze najnowsze kulinarne odkrycie! Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto dodać, że na naszej stronie internetowej czeka na Ciebie wiele pomysłów na pyszną zapiekankę w przeróżnej formie. U nas znajdziesz m.in. zapiekanki tostowe, makaronowe, ryżowe i […]

gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Takich gołąbków jeszcze u nas nie było. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. Co więcej, z tym przepisem w Twojej kuchni pojawi się świeżość i oryginalność. Gołąbki to jedno z najbardziej popularnych dań w naszym kraju. I nic w tym dziwnego, skoro są mega pyszne i zawsze kojarzą się nam z […]

zamknij