Są pyszne i delikatnie kremowe. W Polsce wciąż mało kto je zna, a owocują całe lato
Pozornie mogą wyglądać na niedojrzałe, ale to mylne przekonanie. Są słodkie jak miód i warte uwagi, chociaż wiele osób nie zwraca na nie uwagi. Zdecydowanie warto to zmienić, bo w tych białych maleństwach znajdziesz nie tylko smak, ale liczne korzyści dla zdrowia.
Białe poziomki to mniej znane kuzynki truskawek, które swoją barwę zawdzięczają braku antocyjanów – naturalnych barwników roślinnych. Nie oznacza to jednak, że są wybrakowane, bo oferują tyle samo, co nasycone czerwienią odmiany. Warto zwrócić na nie uwagę podczas zakupów lub rozważyć posadzenie kilku krzaczków w domu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Moda na kawę czy modna kawa? Testujemy Cold Brew, Cold Sweet Nitro oraz kawę pistacjową
Jak uprawiać białe poziomki?
Uprawa białych poziomek nie różni się znacząco od uprawy odmian czerwonych. Preferują słoneczne stanowisko i dobrze przepuszczalną glebę. Na dodatek są mrozoodporne, więc owocują bardzo długo. Niektórzy chwalą się, że białe poziomki zbierają z krzaczków niemal przez cały rok. Lubią one stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz żyzną, dobrze przepuszczalną glebę. Co jakiś czas trzeba obejrzeć krzaczki i usunąć wyschnięte pędy i liście.
Białe poziomki to nie osobny gatunek, a pododmiana poziomki "Baron Solemacher". Przed laty były cenione nie tylko za swój smak, ale także za właściwości lecznicze, bo uważano je za remedium na różne dolegliwości. I zdecydowanie jest w tym sporo prawdy.
Jedz białe poziomki na zdrowie
Białe poziomki są źródłem witaminy C, potasu, magnezu, fosforu, żelaza, wapnia, witamin z grupy B i kwasu foliowego. Składniki odżywcze zawarte w białych poziomkach wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi walczyć z infekcjami. Zawierają również dużo antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki. Chroni to komórki przed uszkodzeniami i może zmniejszać ryzyko chorób serca czy nawet nowotworów.
Dojrzałe owoce mają kremowo-białą barwę, a miąższ jest kremowo-żółty. Zachowują jędrność dłużej niż czerwone poziomki i nie gniotą się tak łatwo, dzięki czemu zbieranie ich to czysta przyjemność. Mają delikatny smak i wyglądają bardzo efektownie, dzięki czemu wspaniale prezentować się będą w deserach, dekorując ciasta, babeczki, muffinki i tarty. Można je jeść na świeżo, dodawać do sałatek i koktajli, a także przetwarzać na dżemy, konfitury i soki. Opcji jest naprawdę sporo i warto skusić się na te owoce.
