Skutki jedzenia śledzi. Dietetycy nie mają wątpliwości, że naprawdę tak działają na organizm
Śledzie są jednym z najczęściej wybieranych gatunków ryb w polskiej kuchni. Ich wyjątkowy smak przyciąga wielu smakoszy, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z bogactwa składników odżywczych, które oferują. W tym kontekście, warto przyjrzeć się bliżej korzyściom zdrowotnym, jakie niesie za sobą spożywanie śledzi.
15.12.2023 17:04
Dietetycy jednogłośnie potwierdzają – śledzie to prawdziwa kopalnia zdrowia. Wiele osób docenia jedynie ich wyjątkowy smak, jednak mało kto zdaje sobie sprawę z bogactwa cennych składników odżywczych, których te małe ryby dostarczają. Odkryj, jakie korzyści przynosi spożywanie śledzi
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Śledzie - źródło zdrowia
Kwasy omega-3 zawarte w rybach, w tym w śledziach, mają wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Jedną z nich jest obniżanie poziomu cholesterolu LDL, czyli tzw. złego cholesterolu. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób serca, miażdżycy i udar mózgu.
Śledzie są również bogatym źródłem białka, witamin i minerałów. Zawierają m.in.:
- witaminę A, która jest ważna dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego.
- witaminę D, która jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu.
- witaminę B12, która jest ważna dla układu nerwowego.
- żelazo, które jest niezbędne do transportu tlenu w organizmie.
- cynk, który jest ważny dla układu odpornościowego i gojenia się ran.
Jak jeść śledzie?
Śledzie można jeść na wiele różnych sposobów. Najczęściej podawane są solone, marynowane lub w oleju. Można je również grillować, piec lub smażyć.
Jeśli chcemy, aby śledzie były jak najzdrowsze, powinniśmy wybierać te świeże lub mrożone. Śledzie solone i marynowane mogą zawierać dużo soli, dlatego warto wybierać te z jej mniejszą zawartością.
Śledzie - czy mają jakieś skutki uboczne?
Śledzie są ogólnie bezpieczne dla zdrowia. Jednak w niektórych przypadkach ich spożywanie może prowadzić do wystąpienia pewnych skutków ubocznych, takich jak:
- Reakcje alergiczne - śledzie mogą powodować reakcje alergiczne, dlatego osoby uczulone na ryby powinny unikać ich spożywania.
- Nadmiar soli - śledzie często są konserwowane w soli, dlatego osoby z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami nerek powinny ograniczyć ich spożycie.
- Zakażenia - śledzie mogą być źródłem zakażeń bakteriami lub pasożytami, dlatego ważne jest, aby kupować je od sprawdzonych dostawców.
Śledzie, pomijane często na rzecz bardziej egzotycznych ryb, to prawdziwa perełka w polskiej kuchni. Nie tylko dodają smaku tradycyjnym potrawom, ale również dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dodajmy zatem śledzie do naszej diety, czerpiąc korzyści dla zdrowia i smakując wyjątkową moc tych małych rybek.
