Śniadanie idealne dla osób na diecie. Pyszna i syci na długo

Syta, uniwersalna, niedroga, łatwo dostępna i niesamowicie zdrowa kasza jaglana zdecydowanie częściej powinna gościć na naszych stołach. Doskonale sprawdzi się jako baza śniadania. Nada potrawie sytości i nietuzinkowego smaku. Co więcej, możesz ją połączyć z dowolnymi owocami, bakaliami czy innymi dodatkami. W każdym wydaniu będzie smakować doskonale.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kasza jaglana jest źródłem ważnych składników odżywczych: białka, błonnika, witamin (szczególnie z grupy B) oraz minerałów, w tym magnezu, fosforu i żelaza. Produkt ten jest też idealny dla osób z nietolerancją glutenu, a dzięki wysokiej zawartości błonnika pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Ponadto kasza jaglana ma niski indeks glikemiczny - wpływa więc na stabilny poziom cukru we krwi. Jest to szczególnie istotne dla osób z cukrzycą.

Kasza jaglana doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz ją podawać jako dodatek do mięsa, ryby, warzyw lub owoców, tworząc różnorodne smaki i tekstury. Ma delikatny smak i miękki, kremowy charakter, co czyni ją atrakcyjną alternatywą w kuchni. Świetnie sprawdzi się na śniadanie w formie tzw. jaglanki, czyli mieszaniny kaszy z ulubionymi dodatkami.

Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej,
• 1 szklanka wody lub mleka/napoju roślinnego wymieszanego z połową szklanki wody,
• 1 duża gruszka,
• 1 łyżka syropu klonowego,
• 2 kostki gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

1. Przygotuj kaszę jaglaną. Najpierw opłucz ją na sicie pod zimną wodą (dzięki temu pozbędziesz się goryczki). Następnie przelej ją wrzątkiem.
2. Tak przygotowaną przełóż do garnka z gotującą się wodą lub mieszaniną wody i mleka. Zamieszaj ziarna delikatnie, przykryj garnek pokrywką i gotuj kaszę na bardzo małym ogniu, aż wsiąknie cały płyn (ok. 20 minut). Podczas gotowania nie mieszaj kaszy - unikniesz powstania papki.
3. Kiedy kasza wchłonie płyn, zestaw ją z kuchenki i pozostaw pod przykryciem na ok. 10 minut.
4. Gruszkę umyj (nie obieraj) i pokrój w większą kostkę (pozywając się gniazd nasiennych). Pokrojoną gruszkę umieść na patelni razem z syropem klonowym i podgrzewaj całość, aż gruszka skarmelizuje się. Na koniec dodaj drobno posiekane orzechy i wymieszaj całość.
5. Kaszę jaglaną wyłóż na talerz, następnie dodaj skarmelizowaną gruszkę z orzechami, a całość posyp wiórkami gorzkiej czekolady.
6. Jaglankę możesz przygotować z innymi owocami, np. jabłkiem, bananem, brzoskwinią, a także miodem, bakaliami, nasionami i pestkami.