sos (strona 2 z 6)

Z tym przepisem wyczarujesz w swojej kuchni kukurydziane tacos w towarzystwie szarpanego kurczaka i kremowego sosu z orzeźwiającym akcentem. Przed obróbką mięsa nie zapomnij ponakłuwać go widelcem w kilku miejscach. Dzięki tej prostej sztuczce przyprawa meksykańska wniknie głębiej, a kurczak będzie smakować jeszcze lepiej. Lista składników jest podana niżej. Instrukcję, jak przygotować całe danie, znajdziesz w wideo.

Wygląda jak wiosna w miseczce i najprostsze mięso zamienia w potrawę jak z restauracji. Włoska gremolata pięknie pachnie i smakuje tak dobrze, że gotowe mieszanki przypraw utkną gdzieś na końcu szafki.

Sos 1000 wysp w swojej tradycyjnej formie to nie tylko dobrze znany, kremowy dodatek do sałatek czy burgerów. W kraju, z którego pochodzi, podawany jest z jajkiem na wierzchu. To klasyczne, a jednocześnie zaskakujące dla wielu osób rozwiązanie, które powoduje, że sos staje się bardziej pożywny i sycący.

Sos śliwkowy z majonezem jest małą wariacją na temat gruzińskiego sosu tkemali, który powstaje z kwaśnych śliwek i świeżych ziół. W tej kompozycji zamiast świeżych owoców znalazły się nieco słodsze powidła śliwkowe.

Sos jogurtowo-pomidorowy to jeden z tych dodatków, który w kilka chwil potrafi odmienić smak całego dania. Jest lekki, kremowy i pełen świeżości, a przy tym nie dostarcza wielu kalorii, więc świetnie pasuje do zdrowego menu.

Hot dogi kojarzą się głównie z szybką przekąską, którą chwytamy w biegu. Możesz jednak zamienić je w prawdziwie królewskie danie, które z dumą zaserwujesz na obiad. Ta wersja hot doga na bogato to kulinarna rewolucja, która udowadnia, że nawet klasyka może przyjemnie zaskakiwać.

Chcesz, aby przygotowane przez ciebie mięso smakowało jak w najlepszej restauracji? Zobacz, co łączy sześciu szefów kuchni i jak dzięki jednej kluczowej cesze każdy może przygotować najlepszy sos do mięsa.

Chcesz zatrzymać smak lata na długie, zimowe miesiące? Poznaj sprawdzony sposób na sos warzywny do mięsa, który przygotujesz w dwóch wersjach – klasycznej z octem i delikatnej bez octu.

Papryka to warzywo, które obok ogórków, króluje w przygotowaniu przetworów na zimę. Zamiast robić ją w occie, warto jest sięgnąć po recepturę, która zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Jak zrobić harrief i dlaczego warto?

Sos borowikowy to klasyka, do której często wracam. Intensywny, leśny aromat borowików i aksamitna konsystencja sprawiają, że zawsze znika ze stołu jako pierwszy. W moim domu uchodzi za niezastąpiony – pasuje do makaronów, klusek, mięsa, a nawet do świeżego pieczywa.

Makaron z sosem jogurtowo-czosnkowym to błyskawiczny pomysł na zdrowy posiłek, który nie wymaga dużego zaangażowania ani wielu składników. To danie sprawdzi się idealnie wtedy, gdy masz mało czasu lub zwyczajnie nie masz ochoty na długie gotowanie, a jednocześnie chcesz zjeść coś pożywnego, sycącego, ale lekkiego.

Dwa składniki, chwila mieszania i pyszny sos gotowy. Po tym odkryciu, w odstawkę pójdzie sos z majonezu i ketchupu, a i uwielbiany sos czosnkowy będzie musiał oddać palmę pierwszeństwa.

Chyba każdy zna to uczucie — po długim i starannym gotowaniu sos nagle się rozwarstwia, pojawiają się grudki, a całość traci na wyglądzie i smaku. Tego typu problemy nie biorą się znikąd — zazwyczaj są wynikiem kilku prostych błędów. Na szczęście większości z nich można łatwo uniknąć, jeśli wiesz, na co zwrócić uwagę.

Spaghetti z wołowiną to jedno z tych dań, które zawsze się sprawdza, ponieważ jest proste, sycące i pełne smaku. W kilka minut otrzymujesz pożywny, rozgrzewający posiłek, który smakuje jak z dobrej włoskiej knajpki, a do jego przygotowania wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników.

Może to brzmieć dla niektórych niewiarygodnie, ale Francuzi, znani ze swojej wyrafinowanej kuchni, znaleźli inspirację do gotowania w polskiej kuchni. I to nie na dworach i szlacheckich przybytkach. Uch uwagę przykuła prostota smaku kuchni znanej z babcinego repertuaru. To właśnie z niej zaczerpnęli pomysł na dodatek, który stał się znany na całym świecie jako "polonaise sauce".

Na wakacjach w Grecji masz okazję skosztować wielu lekkich i pożywnych potraw, które o tej porze roku są na wagę złota. Jednym z takich dań jest zupa cytrynowa z kurczakiem o cudownej nazwie "awgolemono". Inspirując się nią, przygotuj pyszny i orzeźwiający sos do ryżu, kurczaka lub ryby.

Czasem nie trzeba skomplikowanych przepisów, by przygotować danie, które smakuje jak z dobrej restauracji. Wystarczy kawałek delikatnego mięsa i porcja kremowego, aromatycznego sosu. Klasyczne mięso w sosie pieczarkowym to pomysł na szybki, sycący i elegancki obiad. Pieczarki świetnie łączą się ze śmietanką i delikatnymi przyprawami, tworząc sos, który idealnie otula mięso i sprawia, że całość rozpływa się w ustach.

W Boże Ciało wszystko zwalnia. Ulice pachną kwiatami, procesje suną spokojnym rytmem, a myśli naturalnie biegną w stronę stołu – bo nic tak nie łączy, jak domowy, świąteczny obiad. U mnie od lat króluje delikatne mięso w sosie pieczarkowym, które zawsze znika do ostatniej łyżki. Nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych trików, a i tak robi wrażenie – mięciutkie, soczyste, pachnące grzybami i świeżą natką.

Kalafior to warzywo, które zaskakuje swoją wszechstronnością i latem cieszy się szczególną popularnością. Choć łatwo i szybko można go wkomponować w różne dania, najczęściej traktowany jest jako dodatek – a szkoda. W sosie jogurtowo-cytrynowym potrafi zachwycić każdego smakosza i może stać się głównym bohaterem posiłku.

Włoska kuchnia to prostota, pasja i smak, który trafia prosto w serce. A jej sekretem – poza świetnymi składnikami – są genialne w swojej prostocie receptury, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z takich klasyków jest sos marinara – esencja pomidorowego smaku, który pasuje zarówno do makaronu, jak i domowej pizzy.

Jeśli chcesz na szybko uzyskać odpowiednią gęstość sosu, nie ma innej rady – trzeba do niego coś dodać. Jednak oprócz mąki i śmietany istnieje wiele innych sposobów na poprawienie konsystencji potrawy. Nie musisz wpadać w panikę, gdy zabraknie tych dwóch składników.

Nie mam pojęcia, jak można nie jeść w maju szparagów. Bo szparagi to nie moda. To styl życia. Ale – i tu ważne – same warzywa to za mało. Klucz do sukcesu to sos do szparagów - kremowy, wyrazisty, po prostu obłędny, który robi z tej zielonej pałki prawdziwe dzieło sztuki.

Wśród kanapkowych dodatków najczęściej pojawia się majonez lub ketchup, ale w starciu z tym sosem nie mają najmniejszych szans. Jest wyrazisty, delikatnie pikantny z subtelną nutą miodu.

Nie każdy sos do grilla musi być ciężki i tłusty. Jeśli chcesz dodać potrawom smaku, ale bez majonezu i śmietany – sięgnij po lżejsze, pełne aromatu alternatywy. Te propozycje są nie tylko zdrowsze, ale też zaskakują smakiem i świetnie pasują do dań z rusztu.

Azjatyckie sosy to klucz do wzbogacenia smaku potraw. Oto osiem, które warto mieć w swojej kuchni. Na czele oczywiście sos sojowy, ale oprócz niego sprawdź, dlaczego warto mieć popularną ostatnio sos-pastę Gochujang czy sos rybny.