sos (strona 4 z 5)

O przepis na ten sos zapytała nawet koleżanka, która... nie lubi śliwek. Jego smak po prostu zawsze robi wrażenie. Dlatego choć jeden słoiczek muszę mieć w spiżarni. A teraz jest najlepsza pora, by odnowić zapasy. Węgierki są na każdym straganie.

Sos barbecue kojarzymy przede wszystkim z sezonem grillowym, który w tym roku pomału przechodzi do przeszłości. Jednak można go stosować niezależnie od pogody, bo świetnie pasuje do pieczonych mięs, warzyw, a nawet serów. Teraz jest najlepsza chwila, by go zrobić od podstaw.

Co podać na obiad? Najlepiej coś, co chrupie i można zanurzyć w sosie. Do tej pory najprostszym wyborem były nuggetsy z kurczaka, ale w sezonie letnim eksperymentuję z innymi propozycjami. Stawiam na zdrowe, pełne błonnika smakowite kąski z kalafiora. Podaję je z domowym sosem jogurtowym, który pasuje do nich idealnie. Przepis poniżej.

Kruchy schab przełamany lekko cierpkimi owocami to połączenie, które błyskawicznie skradnie serce i szybko rozgości się w stałym menu. Świetnie sprawdzi się na imprezach, gdzie urzecze smakiem nawet najwybredniejszą teściową.

Marzysz o tym, aby smak lata towarzyszył ci przez cały rok? Nic prostszego! Zamknij w słoiku aromatyczny sos do spaghetti i ciesz się domowym, pełnym smaku daniem zawsze, gdy tylko masz na to ochotę. Przygotowanie takiego sosu jest niezwykle proste, a efekt z pewnością cię zaskoczy.

Kotlety smażone to jedno z naszych ulubionych dań, ale to przecież niejedyny sposób na schab. Warto o tym pamiętać, zwłaszcza podczas gorących dni, kiedy stanie nad rozgrzaną patelnią nie należy do przyjemności. Dobrą alternatywą jest wtedy schab duszony w sosie. Mięciutki i pyszny!

Ten biały sos do mięs do moje odkrycie roku. Jego bazą są pyszne owoce, a przygotowane na wytrawną nutę dosłownie powalają na kolana. Uwielbiam podawać go w sosjerce, na zimno, do wędlin lub na ciepło do pieczystego. Zobacz przepis.

Sos to nieodłączny element wielu dań, nadający im wyjątkowy smak. Niestety zdarza się, że podczas przygotowywania sosu popełnimy błąd, co skutkuje jego zwarzeniem. Zamiast wyrzucać, marnować składniki i tracić czas, spróbuj uratować sos! Wystarczy kilka prostych trików, aby przywrócić mu idealną konsystencję.

To jeden z wielu sposobów na szybkie i proste przygotowanie kurczaka, ale trzeba przyznać, że daje dużo możliwości. Baza jest ta sama, chodzi o dodatki. Do sosu śmietanowego pasuje ich wiele. I za każdym razem efekt jest po prostu spektakularny. Takie danie to świetny pomysł na rodzinne spotkanie.

Kiedy tylko pojawiają się kurki, staram się wykorzystać je do wielu dań. Pasują do tych najprostszych jak jajecznica czy omlet, ale z powodzeniem można je wykorzystać także do tych obiadowych. Wystarczy dodać tylko kilka grzybów do sosu, a smak mięsa zmienia się diametralnie.

Kiedy pierwszy raz spróbowałem tego pysznego bałkańskiego sosu, wiedziałem już, że spożywanie go tylko na wakacjach w Chorwacji zdecydowanie mi nie wystarczy. Musiałem więc nauczyć się go robić w domu. Tobie polecam to samo!

Potrafi odmienić smak nawet najprostszej sałatki, jednak lista składników sosu kupowanego w sklepie często pozostawia sporo do życzenia – tego typu produkty skrywają bowiem dużo soli, cukru, konserwantów i sztucznych dodatków. Na szczęście istnieją ciekawe alternatywy, które bez problemu przygotujemy samodzielnie. Oto kilka pomysłów.

Tofu to doskonała alternatywa dla mięsa. Chłonie przyprawy czy marynaty niczym gąbka. Kosztuje od 5 do 10 złotych za opakowanie. Wykorzystaj je do przygotowania azjatyckiej potrawy, która podbije serca domowników.

Sposobów na kurczaka nigdy za dużo! W końcu drób jemy często i lubimy odkrywać go w nowej odsłonie. Upieczone udka posypane papryką i czosnkiem? Zapomnij. Tym razem przygotuj aromatyczny sos, a rodzina będzie zachwycona.

Gęsty i wyrazisty sos otulający swoją aksamitną konsystencją kawałki mięsa jest dokładnie tym, czego brakuje wielu potrawom. Sos spaja danie, podkreśla smaki i wbrew pozorom - dodaje lekkości. Zobacz więc, jak przygotować idealne zwieńczenie potraw i to bez użycia mąki.

Zasmażka to już przeżytek — twierdzą ci, którzy poznali nowoczesny sposób na zagęszczanie sosów. To prawdziwa rewolucja, dzięki której potrawy wychodzą nie tylko pyszne i aksamitne, ale także znacznie zdrowsze.

Nie masz pomysłu na świąteczny obiad? To proste ragu z kaczki podbije podniebienia nawet najbardziej wymagającego smakosza. Teściowa będzie pod ogromnym wrażeniem tak jak domownicy. Poznaj genialny przepis.

Zachwyca niepowtarzalnym smakiem i sosnowym aromatem. Może być pysznym dodatkiem do wędlin, pieczonych mięs czy serów. Przygotowanie leśnej musztardy nie należy do trudnych zadań, najważniejsze jest zastosowanie odpowiednich składników.

Jak przygotować sos, który będzie idealnie komponował się z gołąbkami? Na co zwrócić szczególną uwagę? Czy poza pomidorowym istnieją inne sosy, które równie dobrze będą pasować do tej tradycyjnej potrawy? Oczywiście, że tak. Oto nasze propozycje.

Chmielowy napój to znakomita baza sosów, które wzbogacą smak potraw, zwłaszcza mięsnych, choć sprawdzą się także jako dodatek do dań słodkich, choćby naleśników. Ich przygotowanie jest bardzo proste, zaś efekty naprawdę spektakularne.

Szukasz pomysłu na niebanalny, ale pyszny obiad? Oto klasyk włoskiej kuchni - cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami. Choć wygląda niepozornie, smakuje wyjątkowo. Przekonajcie się sami.

Umoczone w nim pieczywo jest tak pyszne, że nie potrzebuje już innych dodatków. Olej z pora wzbogaci również smak sałatek i surówek, znakomicie komponuje się z pieczoną rybą, gotowanymi ziemniakami czy pierogami ruskimi. Przy okazji dostarcza dużo cennych składników odżywczych…

Świetnie pasuje do szaszłyków, hamburgerów, hot-dogów i kanapek, ale sprawdza się również jako dodatek do pieczonego mięsa czy ryby. Chilijski specjał został niedawno uznany za najsmaczniejszą salsę świata. Jak przyrządzić chancho en piedra?

Polska od wieków słynie z produkcji napojów uzyskiwanych w procesie fermentacji alkoholowej z brzeczki miodowej, czyli rozcieńczonego miodu pszczelego. Miód pitny to nie tylko zacny trunek, ale również świetny dodatek do wielu potraw, choćby domowej musztardy.

Jak zagęścić sos bez mąki? To naprawdę łatwe zadanie niewymagające ani szerokiej kulinarnej wiedzy, ani doświadczenia w kuchni. Zerknij na poniższe podpowiedzi. Z pewnością znajdziesz wśród nich rozwiązanie dla siebie.