surowe mięso

Dla jednych to smak dzieciństwa, dla innych kulinarna ciekawostka, której trochę się obawiają. metka to jeden z najbardziej charakterystycznych wyrobów polskich masarni – surowa, doprawiona wieprzowina, którą smaruje się na chlebie.

Obowiązkowy dodatek do żurku pojawia się na świątecznych stołach także w wielu innych potrawach, na przykład w sałatkach lub jako farsz do pierogów. Zazwyczaj z automatu poddajemy pętka obróbce termicznej, ale nieraz po sparzeniu można jeszcze zobaczyć surowe mięso. Czy taka kiełbasa jest bezpieczna dla zdrowia?

Czy za wygodą, w której nie musimy sami mielić mięsa, stoją jakieś mroczne sekrety? Mięso mielone to produkt bardzo popularny, ale i tajemniczy. Czy jest się czego obawiać w tym świecie pełnym restrykcji i kontroli?

Niektórzy uwielbiali, a inni nie mogli na nią patrzeć. Surowe mięso wieprzowe w formie smarowidła na kanapki to jeden z symboli kulinarnych PRL-u. Dzisiaj trzeba się naszukać, aby kupić takie w Polsce. Za to w Niemczech dostaniesz w każdym sklepie w różnych wariantach smakowych.

O tym, że pleśń na powierzchni jedzenia dyskwalifikuje od razu produkty, wiedzą niemal wszyscy. Temat pasożytów pozostaje jednak w cieniu, a i one mogą okazać się niebezpieczne dla zdrowia. Wystarczy jednak zachować trochę ostrożności i trzymać się prostych zasad, by nie wpaść w tarapaty.

Surowe mięso w tatarze i sushi – smaczne, ale czy bezpieczne? Sprawdź, jakie zagrożenia niesie spożycie surowego mięsa i jak przygotowywać potrawy z nim w bezpieczny sposób.

Lubisz dania z kurczakiem, ale nie przepadasz za jego oczyszczaniem? Przetestuj ze mną popularny patent, który podobno ma rozwiązać ten problem w mgnieniu oka.

Krojenie surowego mięsa na desce to częsta czynność w niejednej polskiej kuchni. Istotne jest jednak, aby pamiętać o zasadach higieny. Nieodpowiednie przyzwyczajenia to prosta droga do zatrucia pokarmowego. O co zadbać przed krojeniem surowego kurczaka lub mięsa na gulasz? Przeczytaj poniżej.

Czy mycie mięsa przed gotowaniem to konieczność, czy niepotrzebne ryzyko? Choć ta praktyka wydaje się naturalna, może bardziej szkodzić niż pomagać. Sprawdź, jak bezpiecznie przygotować mięso!

Mycie mięsa to kontrowersyjny temat. Zgodnie z zaleceniami Sanepidu każdy jego rodzaj należy dokładnie umyć w zlewie do tego przeznaczonym. Po czym trzeba go wyszorować i zdezynfekować. W warunkach domowych raczej nikt nie posiada oddzielnej umywalki do mycia mięsa. Dlatego dr Jacek Postupolski – toksykolog z Narodowego Instytutu Państwowego Zakładu Higieny radzi, by tego nie robić.

Sarnina od zawsze uchodziła za mięso wykwintne i eleganckie. Jest delikatna, lekko słodkawa, a w czasie jedzenia możemy też wyczuć leśne nuty. Przyrządzony z niej tatar urzeknie największego smakosza, choć należy szczerze przyznać, że nie jest to danie na każdą kieszeń.

Naukowcy z Uniwersytetu Michigan przeprowadzili najnowsze badania, które wykazały, że spożywanie niedogotowanego mięsa może prowadzić do zarażenia bakterią Campylobacter jejuni. Wyniki tych badań zostały opublikowane w prestiżowym czasopiśmie naukowym ''Journal of Autoimmunity''.

Dietetyk kliniczny dr Michał Wrzosek podzielił się na swoim profilu w mediach społecznościowych filmem, w którym ostrzega przed konsumpcją surowego lub niedogotowanego mięsa kurczaka. Konsekwencje zdrowotne niestosowania się do tych zaleceń mogą być poważne.

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez mięsa? To tak, jak wielu z nas. Choć coraz więcej osób przechodzi na wegetarianizm czy nawet weganizm, mięso wciąż gości na wielu stołach. Po wizycie w sklepie mięsnym większość z nas popełnia błąd, który kosztuje nas zdrowie.

Zmagamy się teraz z upałami. Przez taką pogodę pokarmy bardzo szybko się psują i stają się niebezpieczne dla zdrowia. Największe problemy przysparza nam mięso. Jak się z nim obchodzić, by nie stało się trujące? Jest na to kilka sposobów.

Burger to flagowy specjał serwowany przez znaną sieć barów szybkiej obsługi McDonald's. Sprzedawane w różnorodnych kombinacjach i smakach kanapki znane są na całym świecie. W miejscach, gdzie serwuje się tysiące takich potraw dziennie, dochodzi do przeoczeń i błędów, które skutkować mogą nawet poważnymi zatruciami. O jednym z takich incydentów poinformowała pewna tiktokerka na swoim kanale.

Prosta czynność, którą wiele osób wykonuje w celach — pozornie — higienicznych, może stać się przyczyną poważnego zatrucia pokarmowego. Surowe mięso kurczaka nie powinno być myte — przekonują naukowcy. Dlaczego mimo to multum domowych kucharzy nadal to robi? Jedno jest pewne: ryzykują w ten sposób zdrowiem swoim i swoich bliskich.

Czy konieczne jest mycie mięsa? Sanepid całkowicie odradza, bo to powoduje roznoszenie bakterii. Jednak zdanie pewnej technolog ds. żywności może całkowicie was zaskoczyć. Ekspertka wydaje się nie stosować do zaleceń Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Kurczak może być nosicielem bakterii, powodujących silne zatrucia pokarmowe. Jak uniknąć zakażenia? Przede wszystkim warto zapamiętać, by nie myć surowego mięsa drobiu. Wyjaśniamy, dlaczego jest to tak ważne.

Kurczak na obiad albo kolację? Oczywiście! W końcu to jeden z najpopularniejszych pomysłów na smaczne danie. Nawet osoby, które nie czują się zbyt komfortowo w kuchni potrafią przyrządzić kurczaka. Warto jednak pamiętać o kilku zasadach, dzięki którym mięso drobiowe będzie zawsze pyszne i nie straci swoich cennych wartości odżywczych. Na co uważać, przygotowując kurczaka?

Mięso to w Polsce baza większości dań. Jemy je na śniadanie, obiad i kolacje. Niektórzy nawet nie mogą wyobrazić sobie obiadu bez kawałka soczystego mięsa. Jaki jest najgorszy rodzaj mięsa? Czego powinniśmy unikać w sklepach? Podpowiadamy.