Szpital pokazuje swoje menu. Otrzymuje za to dodatkowe dofinansowanie
Jedzenie w szpitalach od lat owiane jest naprawdę złą sławą, a internet okrążają zdjęcia talerzy z bliżej niezidentyfikowaną zawartością. Jest jednak szansa na zmianę w żywieniu pacjentów.
Niedawno wystartował pilotażowy program "Dobry posiłek w szpitalu". Placówki włączone w program dostaną dodatkowe dofinansowanie w wysokości 25 zł dziennie na posiłki dla pacjenta. Chociaż kwota nie wydaje się być duża, to warto podkreślić, że średnio na pacjenta przypadało do tej pory 20 zł, a w niektórych placówkach stawka na dzienne wyżywienie nie przekraczała czasem 11 zł. Wprowadzenie nowej ustawy może odmienić komfort hospitalizacji pacjentów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Śliwkowe kieszonki to przepis na deser w 15 minut. Prościej się nie da
Jedzenie w kartuskim szpitalu
Jedną z placówek, która bierze udział pilotażowym programie, jest Szpital Powiatowy w Kartuzach. Jadłospis przygotowywany jest na co najmniej 7 dni, a nad zbilansowaniem posiłków czuwa dietetyk.
Celem programu pilotażowego jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia pacjentów w szpitalu - podaje szpital z województwa pomorskiego.
Szpital na bieżąco publikuje zdjęcia posiłków, jakie dostają pacjenci. Muszą to być przynajmniej dwa posiłki z najpopularniejszych danego dnia diet. Dostępne są różne wersje diet: podstawowa, podstawowa na oddziale położniczym, lekkostrawna oraz lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów łatwo przyswajalnych. Podawane są również alergeny i kaloryczność.
Śniadanie serwowane jest o 7, obiad o 12, podwieczorek przyjeżdża o godzinie 15, a kolacja o 17. Dla pacjentów ze specjalnymi wymaganiami dostępny jest również posiłek dodatkowy o godzinie 19 - jest to serek homogenizowany.
Jedzenie ma pomóc w leczeniu
W menu na ten tydzień znaleźć można m.in. zupę pieczarkową z makaronem, drobiową roladkę z marchewką i szpinakowym sosem, zupę ziemniaczaną czy bitki z kaszą. Na śniadanie każdego dnia jest pieczywo (również pełnoziarniste), wędlina, szynka oraz obowiązkowo porcja warzyw.
Dobrze odżywiony świadczeniobiorca szybciej powraca do zdrowia i tym samym może krócej przebywać w szpitalu, co korzystnie wpływa na jego ogólny stan zdrowia fizycznego i psychicznego, a także obniża całkowity koszt leczenia. Niedożywienie albo niewłaściwie dobrana dieta może negatywnie wpływać na przebieg choroby i rekonwalescencję, wydłużać pobyt chorego w szpitalu, a w konsekwencji zwiększać koszty jego leczenia - podkreśla NFZ
