Te małe niepozorne ziarenka biją na głowę mleko. Mają o wiele więcej wapnia
Choć mleko i produkty nabiałowe rzeczywiście są dobrym źródłem wapnia, to nie są jedynym, a nawet nie najlepszym wyborem! Okazuje się, że małe, niepozorne ziarenka sezamu biją na głowę mleko pod względem zawartości tego cennego minerału.
05.02.2024 17:14
Powszechne jest przekonanie, że najwięcej wapnia znajdziemy w mleku, ale okazuje się, że istnieje małe, niepozorne ziarenko, które bije na głowę nawet to popularny napój. Ziarenka sezamu, znane powszechnie jako dodatek do potraw, są prawdziwą skarbnicą wapnia, a ich spożycie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sezam - prawdziwa bomba wapniowa!
W 100 gramach sezamu znajdziemy aż 975 mg wapnia! To imponujący wynik, biorąc pod uwagę, że w 100 gramach mleka znajduje się tylko około 120 mg wapnia. Oznacza to, że sezam zawiera 8 razy więcej wapnia niż mleko!
Dla porównania, najlepszy wynik pośród produktów mlecznych ma ser żółty, który zawiera od 700 do 100 mg wapnia na 100 gramów. Nawet ser biały, znany z wysokiej zawartości wapnia, zawiera go mniej niż sezam - do 700 mg na 100 gramów.
Dlaczego wapń jest tak ważny?
Wapń odgrywa kluczową rolę w naszym organizmie. Jest niezbędny do:
- budowy i utrzymania mocnych kości i zębów,
- prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego,
- regulacji krzepnięcia krwi,
- zapobiegania osteoporozie.
Niedobór wapnia może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak:
- łamliwość kości,
- zęby podatne na próchnicę,
- kurcze mięśni,
- drętwienie rąk i nóg,
- bezsenność.
Alternatywne źródła wapnia
Podczas gdy przetwory mleczne, sery i samo mleko są powszechnie znanymi źródłami wapnia, istnieje cała gama produktów, które mogą zaspokoić zapotrzebowanie na ten mikroelement. Pestki słonecznika, niebieski mak, tofu, mleko sojowe, orzechy, fasola, jarmuż, karob, szczypior, nasiona roślin strączkowych, suszone figi i morele, a także woda wysokozmineralizowana to alternatywy dla osób unikających nabiału z różnych powodów.
Jak włączyć sezam do diety?
Sezam to wszechstronny produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów. Możesz:
- dodawać go do sałatek, jogurtów, owsianek i innych potraw,
- używać go do posypywania pieczywa, kanapek i pizzy,
- wykorzystywać go do przygotowywania pasty tahini,
- wypiekać z nim ciasta i ciasteczka,
- smażyć go na patelni i dodawać do dań kuchni orientalnej.
Następnym razem, gdy będziesz szukać sposobu na zwiększenie spożycia wapnia, sięgnij po sezam. Te małe, niepozorne ziarenka mogą zdziałać cuda dla twojego zdrowia!
Pamiętaj, że zbilansowana dieta bogata w różnorodne produkty jest najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
