Teściowa robi rewelacyjną surówkę z kapusty kiszonej. Dodaje składnik, o którym nikt by nie pomyślał

Surówka z kapusty kiszonej to potrawa, która często gości u mnie w domu. Ostatnio jednak odkryłem przepis od mojej teściowej, który zawiera nieoczywisty składnik. Byłem tak ciekawy, że postanowiłem go wypróbować, i okazało się, że to strzał w dziesiątkę. Kapusta kiszona w surówce zyskuje niezwykły smak dzięki niemu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Mowa o kwaśnej śmietanie. To właśnie ona sprawia, że surówka z kapusty kiszonej zyskuje niepowtarzalny, bogaty smak. Kwasowość śmietany równoważy ostrość cebuli, a jej kremowa konsystencja sprawia, że surówka jest bardziej aksamitna.

Lista składników na tę surówkę jest krótka. Na pewno znajdziesz je w najbliższym sklepie spożywczym.

Składniki:

• 1 słoik kapusty kiszonej o pojemności 500 ml,
• 1 średniej wielkości cebula,
• 100 g kwaśnej śmietany,
• pół pęczka natki pietruszki,
• 1 łyżeczka pieprzu.

Jak przyrządzić surówkę z kapusty kiszonej?

1. Zacznij od starannego odsączenia kapusty kiszonej i dokładnego jej posiekania. Następnie przenieś ją do większej miski.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Dodaj pokrojoną cebulę do kapusty i wrzuć również posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Teraz dorzuć pieprz i 100 g kwaśnej śmietany. Całość delikatnie wymieszaj i odstaw na około 30 minut, aby smaki się przegryzły i surówka nabrała pełni smaku.

Ta wyjątkowa surówka pasuje do niemal każdego dania, zarówno mięsnego, jak i roślinnego. Można ją podawać jako dodatek do obiadu, kolacji lub jako samodzielną przekąskę.