Źródło wideo: © Pysznosci.pl
To ciasto możesz jeść bez wyrzutów sumienia. Minimum kalorii i maksimum smaku
Zrób ciasto marchewkowe z naszego przepisu, a nie pożałujesz. Już po jednym kawałku nie będziesz miał ochoty na inne słodkości. Domowy wypiek jest świetną alternatywą dla ciężkich i kalorycznych deserów. Chcesz dowiedzieć się więcej? Koniecznie obejrzyj nasze wideo z dokładną instrukcją. Lista składników czeka poniżej.
Zanim przejdziesz do dalszej części artykułu, warto podkreślić, że 3 lutego obchodzimy Dzień Ciasta Marchewkowego. Nie ma więc lepszej okazji do przygotowania go z naszego przepisu. Nie zwlekaj ani chwili i od razu zabieraj się do pracy. Cała rodzina na pewno będzie zachwycona.
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki pełnoziarnistej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 łyżeczki cynamonu,
- 1 szczypta soli,
- 5 marchewek,
- 1 jajko,
- 250 ml mleka,
- 1,5 łyżeczki oleju rzepakowego,
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
- 6 łyżek erytrytolu.
Krem śmietankowy:
- 300 g serka śmietankowego,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 1 łyżka erytrytolu.
Dekoracja:
- 50 g borówek,
- świeża mięta.
O czym warto pamiętać:
- Obrane marchewki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij je z nadmiaru soków. Zbyt duża ilość płynów może sprawić, że domowy wypiek zamieni się w zakalec.
- W jednej misce połącz suche składniki. Mąkę dodatkowo przesiej.
- W drugiej misce wymieszaj mokre produkty. Na koniec dodaj wcześniej przygotowane warzywa.
- Dopiero na tym etapie możesz połączyć zawartość obu misek. Nie przeciągaj tego procesu. Im krócej trwa, tym lepiej. W ten sposób sprawisz, że gluten nie będzie miał czasu dobrze się rozwinąć. Tym samym zamiast zbitego i gumowatego wypieku, uzyskasz idealnie puszyste i delikatne ciasto.
- Gotową mieszankę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia tylko na spodzie. To sprawdzony patent, aby wypiek mógł w trakcie pieczenia piąć się po ściankach.
- Ciasto marchewkowe powinno spędzić w piekarniku 45 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- W międzyczasie przygotuj krem. Kiedy mieszanka będzie już gotowa, odstaw ją do lodówki na minimum 20 minut do stężenia.
- Po całkowitym ostudzeniu udekoruj ciasto śmietankowym kremem.
- Idealnym uzupełnieniem będą świeże owoce i listki mięty. My tym razem postawiliśmy na borówki. Oczywiście do ozdoby możesz wykorzystać inne ulubione owoce.
- Ciasto marchewkowe w lżejszym wydaniu upiekliśmy w formie o wymiarach: 11x30 cm.
