Ty też trzymasz cytryny na blacie w kuchni? To nie jest najlepszy pomysł

Chociaż cytryny pięknie prezentują się na misce w  blacie, to nie jest dla nich dobre miejsce. Gdzie więc powinniśmy je trzymać? Okazuje się, że najlepszym miejscem jest właśnie lodówka. Tutaj też musisz uważać. Nie możesz ich tam wrzucić byle jak. Wyjaśniamy, w którym miejscu dokładnie trzeba je przechowywać.

Po pierwsze, cytrusy na dłużej zachowają świeżość. Możemy przechowywać je tam nawet 6 tygodni. To o wiele lepiej niż w przypadku temperatury pokojowej, kiedy produkty zaczną się psuć nawet już po kilku dniach. Uśredniając, masz tylko tydzień na to, by wykorzystać wszystkie cytryny. Tak, wszystkie. Lepiej więc przedłużyć ich ważność i te, których nie używasz, schowaj do lodówki. To wyjdzie ci na dobre. Nie chcesz, chyba, by owoce zaczęły pleśnieć?

Jeśli będziesz chciała użyć cytrusów do wody z cytryną lub kremów, wyjmij je z lodówki na kilka godzin przed. Wtedy się ogrzeją i łatwiej będzie wyciągnąć sok.

Skoro już wiesz, że trzeba to robić, to jeszcze warto dowiedzieć się, w jaki sposób. Możesz po prostu je tam wrzucić, ale lepiej zrobić coś, co przedłuży ich okres przydatności.

Całe cytryny najlepiej przechowywać w szufladzie na świeżą żywność, w środowisku z niską wilgotnością. Najlepiej, jeśli to miejsce będzie suche i dość chłodne. Dobrym pomysłem będzie otwarcie otworów wentylacyjnych, aby zwiększyć przepływ powietrza. Pod żadnym pozorem nie przechowuj cytrusów w plastikowych woreczkach. Takie torby zatrzymują wilgoć, przez co przyspiesza psucie się owoców.

Staraj się, by cytryny stały jak najdalej od jabłek, bananów, melonów, pomidorów i awokado. Te owoce wydzielają etylen, który może przyczynić się do szybkiego zepsucia się cytrusów.

Istnieją również zasady dotyczące przechowywania pokrojonych cytryn. Wystarczy, że wewnętrzna część owiniemy folią lub po prostu przełożymy owoce do hermetycznego pudełka. Postaraj się zużyć ją w ciągu kilku dni.

Świeży sok z cytryny trzymaj w szczelnie zamykanym słoiku lub w butelce przez maksymalnie cztery dni. Jeśli chcesz go przechowywać dłużej, musisz sok zamrozić. Możesz go przelać na przykład do foremki na lód. Skórkę z cytryny zaś włóż do hermetycznych woreczków i zamróź.

Sprawa nie jest aż taka prosta. Faktycznie, jak masz dużo cytrusów, to musisz je jakoś przechować. Zamrażanie może ci przyjść z pomocą, ale musisz pamiętać, że ten proces zmienia konsystencję owców. Stają się one papkowate. Co więc musimy zrobić? Są dwie opcje: albo kroimy je na kawałki, albo oddzielnie mrozimy sok i skórkę.