W cukierniach i marketach są już rogale świętomarcińskie. Ile musimy za nie zapłacić?
Rogal świętomarciński jest dumą i słodkim symbolem Poznania. W sprzedaży dostępny jest cały rok, jednak prawdziwe apogeum przypada na listopad, kiedy obchodzimy Dzień Świętego Marcina. Ile kosztuje ten przysmak w 2023 roku?
Podobno rogale świętomarcińskie smakują najlepiej teraz, w sezonie. Piekarnie, cukiernie, markety ruszyły ze sprzedażą wypieku z podwójną mocą, zachęcając do kupna licznymi promocjami. Te obowiązują np. w Biedronce i Lidlu. Sieci handlowe zapewniają, że rogale z ich oferty są oryginalne. Ile trzeba za nie zapłacić?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pączki dyniowe ze śliwkową niespodzianką staną się hitem tej jesieni. Smażę je na okrągło
Jak powstają rogale świętomarcińskie?
Rogal świętomarciński wypełniony jest nadzieniem z białego maku, a tradycja jego wypiekania zakorzeniona jest w kulturze Poznania i niektórych części Wielkopolski. To tam jada się słodkie rogale 11 listopada podczas obchodów Dnia Świętego Marcina. Warto dodać, że nie każdy rogal z białym makiem jest rogalem świętomarcińskim. Certyfikowany wypiek pochodzi z Poznania i wypiekany jest w wyznaczonych powiatach Wielkopolski. Prawo do wyrobu rogali o nazwie "świętomarcińskie" ma 91 producentów z Poznania i okolic.
Czym charakteryzuje się rogal świętomarciński? Przede wszystkim wykonany jest z ciasta półfrancuskiego na bazie margaryny (pojawiają się również wersje z masłem w składzie). Nadzienie jest połączeniem białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną i margaryną. Do tego dodaje się orzechy, rodzynki, owoce w syropie lub kandyzowane, a także aromat migdałowy. Ciasto zawija się w kształt podkowy, a masa makowa nakładana jest między warstwy ciasta. Całość wieńczy pomada i rozdrobione orzechy.
Ile kosztuje rogal świętomarciński w 2023 roku?
Najtańsze rogale świętomarcińskie znajdziemy w marketach. Sprzedaż wypieku rozpoczęła już sklepach Biedronka i Lidl. Pierwsza sieć handlowa oferuje rogale w cenie 6,89 zł za sztukę (185 g). Do 4 listopada trwa jednak promocja, w ramach której wypiek kosztuje 4,99 przy zakupie dwóch. Również do 4 listopada rogale kupimy taniej w Lidlu. Tam zamiast 7,49 zł za sztukę (200 g) zapłacimy 5,99 zł przy zakupie dwóch sztuk. Sieci sklepów Biedronka i Lidl zaznaczają, że wypieki pochodzą z miejsc, które mają prawo do używania tej nazwy.
Ile zapłacimy za rogale świętomarcińskie w samym Poznaniu? Tam najczęściej wypieki te sprzedaje się na kilogramy. Rok temu o tej samej porze ceny wahały się od 35 do 60 zł za kilogram, natomiast rekordziści wystawiali rogale do sprzedaży za kwoty sięgające nawet 140 zł. Stoiska z rogalami świętomarcińskimi w Poznaniu pojawią się bliżej 11 listopada.
Rogale świętomarcińskie obecne są również w ofertach cukierni i piekarni. W słynnej warszawskiej cukierni Magdy Gessler "Słodki Słony" pojawił się wypiek podobny, ale nieoryginalny. Rogal marciński na cieście drożdżowym rok temu kosztował tam 23 zł, a w mniejszej wersji - 14 zł. Obecnie spodziewać się należy wyższych cen.