Wyciągam warzywa z rosołu i robię z nich pyszne danie. Mąż zawsze prosi o dokładkę

Rosół to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Jest pyszny i zdrowy, ale co zrobić z warzywami, które zostały po jego ugotowaniu? Większość osób po prostu je wyrzuca, a to duży błąd. Warzywa z rosołu można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych i zdrowych potraw.

Jednym z kulinarnych patentów na wykorzystanie warzyw z rosołu są kotlety warzywne. To pyszne i pożywne danie, które może zaskoczyć swoim smakiem. Jak je przygotować?

Składniki kotletów warzywnych:

• Warzywa z rosołu (marchewka, pietruszka, seler, por, itp.),
• Cebula,
• Jajko,
• Bułka tarta,
• Sól i pieprz do smaku,
• Olej do smażenia.

Przygotowanie:

• Warzywa z rosołu dokładnie odcedź i zmiksuj na gładką masę.
• Cebulę posiekaj i podsmaż na patelni z odrobiną oleju.
• Do masy warzywnej dodaj podsmażoną cebulę, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Na rozgrzaną patelnię wlej olej i formuj z masy kotlety, spłaszczając je, aby przypominały kotlety mięsne.
• Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.

Kotlety warzywne świetnie smakują posypane szczypiorkiem lub podane z sosem jogurtowo-czosnkowym albo z lekką śmietaną. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pożywne i zdrowe. Spróbujcie go na obiad lub kolację - przekonacie się, że warzywa z rosołu można wykorzystać w wyjątkowy sposób.

Dlaczego warto wykorzystać warzywa z rosołu?

Warzywa z rosołu są bogate w witaminy i minerały. Zawierają m.in. witaminę C, witaminę A, potas, magnez i błonnik. Są więc zdrowe i pożywne.

Co więcej, kotlety warzywne to doskonały sposób na to, aby nie marnować jedzenia. Dzięki temu przepisowi warzywa z rosołu nie trafią do kosza, a zostaną wykorzystane do przygotowania pysznego i zdrowego dania.