Delikatniejsze niż tradycyjne, a równie kuszące. Dla tych pączków warto nawet złamać dietę
Francuskie pączki coraz śmielej konkurują z tradycyjnymi drożdżowymi wypiekami. W jednej z gdańskich kawiarni serwowane są crullersy z ciasta parzonego — lekkie, delikatne i dostępne w deserowych wariantach smakowych, które przyciągają miłośników słodkości.
Cafe Antidotum to kameralna kawiarnia i cukiernia na gdańskiej Zaspie. W menu znajdziecie szeroki wybór kaw klasycznych i smakowych, a także ciasta i desery przygotowywane na miejscu. Oprócz słodkości serwowane są też śniadania, tosty, bajgle i lekkie dania. Pączki francuskie (crullers) to jedna z bardziej charakterystycznych propozycji Antidotum – pyszna alternatywa dla tradycyjnych pączków drożdżowych. Sprawdziliśmy, jak smakują.
Pączki francuskie - alternatywa dla klasycznych
Crullersy powstają z ciasta parzonego (zamiast drożdżowego), dzięki czemu są wyjątkowo delikatne, lekkie i mają subtelną, miękką teksturę, która dosłownie rozpływa się w ustach. To wyróżnia je na tle klasycznych pączków i sprawia, że smakują zupełnie inaczej niż to, czego można oczekiwać w typowej cukierni.
Do wyboru jest 5 smaków:
- klasyczny lukier,
- dubajski,
- malina z białą czekoladą,
- crème brûlée,
- lemon curd.
Zamówiliśmy pączki francuskie z:
- maliną i białą czekoladą – owocowa kwasowość malin idealnie łączy się ze słodko-kremową białą czekoladą.
- crème brûlée – inspiracja klasycznym deserem o karmelowej, lekko palonej nucie i puszystym wnętrzu.
Do tego idealnie pasuje klasyczna latte – kremowa, delikatna kawa z aksamitnym mlekiem, która równoważy słodycz deserów i podkreśla ich aromat.
