Dżem, który trudno kupić w sklepie. Naturalnie słodki i banalny do zrobienia

Na dżem przerabiamy najczęściej owoce, ale mało kto wie, że do zrobienia tych przetworów sprawdzają się też warzywa. Szczególnie te produkty, które mają naturalnie słodki posmak. Idealnym przykładem jest marchewka.

Dżem z marchewki to nie tylko smakowity, ale również zdrowy przysmak, który z łatwością przygotujesz w domu. Dżem z marchewki ma swoje korzenie w Portugalii. Tradycja jego przygotowywania sięga czasów, gdy Portugalia szukała sposobu na wprowadzenie większej ilości warzyw do diety dzieci. W wyniku tych poszukiwań powstał dżem, który dzięki swojej słodyczy i delikatnemu smakowi szybko zyskał popularność nie tylko wśród dzieci, ale również dorosłych. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich oryginalnym dżemem, który nie jest dostępny w sklepach, ten przepis jest właśnie dla ciebie.

Dżem z marchewki to nie tylko smaczny, ale także zdrowy wybór. Marchewki są bogate w witaminy A, C, K oraz błonnik, co czyni ten dżem wartościowym dodatkiem do diety. Naturalna słodycz marchewek sprawia, że można zredukować ilość dodanego cukru, co jest korzystne dla osób dbających o zdrowie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dżem z marchewki doskonale sprawdza się jako dodatek do pieczywa, naleśników, placków czy jogurtu. Możesz również użyć go jako nadzienie do ciast i ciasteczek, tworząc unikalne wypieki, które zaskoczą twoich gości.

Składniki na dżem z marchewki:

• 1 kg marchewki,
• 250 g cukru,
• sok z jednej cytryny,
• sok z jednej pomarańczy,
• skórka z połowy pomarańczy.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie marchewek: umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój je na małe kawałki.
2. Gotuj marchewki w wodzie do miękkości, około 25-30 minut. Przygotowanie dżemu: odcedź marchewki i zmiksuj je na gładką masę.
3. Przełóż marchewki do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny, sok z pomarańczy i startą skórkę pomarańczową.
4. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż dżem zgęstnieje i zacznie się lekko karmelizować, około 10-15 minut.
5. Przechowywanie: przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i postaw do góry dnem do ostygnięcia.

Porady i wskazówki:

1. Eksperymentuj z przyprawami: możesz dodać do dżemu odrobinę cynamonu, wanilii lub imbiru, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrafinowany smak.
2. Przechowywanie: jeśli zamierzasz przechowywać dżem przez dłuższy czas, upewnij się, że słoiki są dobrze wyparzone, a dżem jest gorący podczas zamykania słoików. Dzięki temu dżem będzie miał dłuższą trwałość.
3. Alternatywne słodziki: jeśli chcesz ograniczyć ilość cukru, możesz zastąpić go miodem lub syropem klonowym, dostosowując ilość do własnych preferencji smakowych.