Gotowanie kukurydzy. Jak długo gotuje się kukurydzę?
Sezon na kukurydzę to czas, w którym można zachwycać się jej niepowtarzalnym smakiem. Oczywiście, największą popularnością cieszy się gotowana kukurydza. Stanowi prawdziwy letni przysmak. Sprzedaje się ją na plażach nad polskim morzem, ale możesz też przygotować w swoim domu. Gotowanie kukurydzy bardzo często wiąże się z przestrzeganiem pewnych zasad. Dzięki nim, uda ci się przygotować naprawdę smaczną kukurydzę.
13.07.2023 | aktual.: 26.09.2023 11:51
Po warzywa sezonowe sięga się z wielu ważnych powodów. Najważniejszy wydaje się być tu smak, ale równie istotne są też właściwości, które korzystnie wpływają na organizm. Jednym z chętnie wybieranych letnich przysmaków jest bez wątpienia kukurydza. Jeśli masz taką możliwość, to warto kupić świeżą kukurydzę i ugotować ją w swoim domu. To pomysł na letnią przekąskę. Można ją podać z wieloma ciekawymi dodatkami. Kiedy chcesz przygotować tę letnią przekąskę, powinieneś wiedzieć, ile trwa gotowanie kukurydzy i co zrobić, by zawsze wyszła idealna. Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Gotowanie kukurydzy - na co zwrócić uwagę przy jej zakupie?
Aby cieszyć się wyśmienitym smakiem kukurydzy, trzeba zadbać o właściwy wybór kolb. Istotne jest zwrócenie uwagi na liście – powinny być zielone i łatwo odchodzić od kolby. Jeśli są żółte, oznacza to, że kukurydza jest już stara i leżała za długo. Dojrzałe kolby mają żółte, obfite i blisko siebie osadzone ziarna. Należy unikać kolb z jasnożółtymi i pękatymi ziarnami, ponieważ mogą być one stare lub źle przechowywane.
Przy wyborze pakowanej kukurydzy warto zwrócić uwagę, czy folia nie jest zaparowana od środka, czy trzon nie jest sczerniały, a czubek nie jest przesuszony. Najlepiej wybierać kolby średniej wielkości, które mają obfite, żółte ziarna o podobnej wielkości w danym skupisku (na czubku mogą być nieco mniejsze). Warto mieć na uwadze, że polska kukurydza cukrowa jest mniej słodka od importowanej. Gotowanie kukurydzy jest łatwe i przyjemne. Jest to doskonały pomysł na tani obiad.
Jak długo gotować kukurydzę i o czym pamiętać?
Gotowanie kukurydzy może wydawać się banalne, ale aby uzyskać pełnię smaku tego warzywa, warto przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim, należy unikać gotowania kukurydzy w wodzie z solą, ponieważ może to sprawić, że stanie się twarda. Zamiast soli, można dodać odrobinę cukru, który podkreśli naturalny smak kukurydzy. Solą lub innymi przyprawami można posypać kukurydzę po jej ugotowaniu, gdy jest jeszcze ciepła. Istnieje także opcja gotowania kukurydzy w wodzie z dodatkiem mleka, co nadaje delikatniejszy smak.
Aby ugotować kukurydzę, należy najpierw dokładnie oczyścić ją z liści i "włosków", oraz obciąć trzon, jeśli jest zbyt długi. Następnie przygotować duży i szeroki garnek, który pomieści całą kukurydzę. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią ilość wody, aby pokryła kolby całkowicie. Jeśli garnek jest na tyle duży, żeby kolby mogły swobodnie się kręcić w gotującej wodzie, to idealne rozwiązanie. W przypadku mniejszego garnka można przekroić kolby na pół. Zagotować wodę z dodatkiem cukru (2 łyżki na 4 kolby) i następnie wrzucić kukurydzę do gotującej się wody. Gotować kukurydzę przez około 10-15 minut od momentu ponownego zagotowania. Czas gotowania zależy od liczby i wielkości kolb. Ważne jest, aby nie przekroczyć podanego czasu, ponieważ kukurydza może stwardnieć.
