Kuchnia śląska - historia, dania regionalne, przepisy i ciekawostki, gdzie zjeść (strona 4 z 4)

Śledzie to pozycja obowiązkowa na wigilijnym stole. Zamiast przygotowywać je pod pierzynką lub podawać w oleju z cebulką, postaw na śląski przepis. Hekele są tak smaczne, że wszyscy miłośnicy śledzi z pewnością skuszą się na dokładkę.

To chyba najsmaczniejsze kotlety bezmięsne, jakie przyszło mi jeść. Doskonale pożywne urozmaicą każdy obiad, a podczas przedświątecznego okresu postnego mogą być dla wielu osób prawdziwym wybawieniem. Zobacz przepis i wciel go w życie. Oto ciaperkotlety z... ciapkapusty!

Kuchnia polska skrywa w sobie mnóstwo pyszności, które do tej pory pozostały przez wiele osób nieodkryte. Jednym z przepisów, który zasługuje na większą popularność jest oberiba, czyli śląska zupa z kalarepą. Gdy spróbowałam jej po raz pierwszy, przepadła.

Rosół to najbardziej popularna zupa w naszym kraju. Ale czy wiesz, że niektórzy dodają do niej bardzo nietypowe składniki. Tak jest na przykład na Śląsku. Koniecznie sprawdź, o jaki produkt chodzi!

Oberiba to nic innego jak kalarepa. Na Śląsku przyrządza się z niej zupę lub szykuje gęsty sos. Stanowią one klasyki wiosenno-letniego menu mieszkańców tamtejszych regionów. Przepis bazuje głównie na warzywach i świeżych ziołach. Chcąc nadać daniu odrobiny ciężkości, dodaje się do niego śmietanę bądź zasmażkę. Prosta, szybka, syta i smaczna - taka jest właśnie zupa z oberiby.

Święcelnik to tradycyjna śląska potrawa, która gości na stołach w okresie Wielkanocy. To chleb nadziewany wędzonką lub kiełbasą. Sprawdź, jak zrobić go w domu.