Lekarz zaleca, żeby jeść nawet codziennie. Przedłużają życie, a są w każdym markecie i kosztują grosze
Boczniaki to niezbyt doceniane przez nas grzyby. Kiedy jesteśmy na zakupach, zazwyczaj je pomijamy i do koszyka wkładamy coś innego. Popełniamy ogromny błąd. Ten składnik poprawi stan naszego zdrowia i powinniśmy jeść go codziennie. O boczniakach film nagrał dr Marek Skoczylas.
W boczniakach znajdziemy pewien przeciwutleniacz, który nazywany jest witaminą wiecznej młodości. Ma unikalne właściwości, dzięki którym poprawimy stan swojego zdrowia i będziemy o wiele lepiej się czuć. Ergotioneina ma ogromną przewagę nad innymi przeciwutleniaczami. To główny powód, dla którego warto codziennie sięgać po te grzyby. Substancja ta występuje również w pieczarkach, tempehu (fermentowanej soi) oraz w mniejszych ilościach w wątróbce drobiowej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zrób pieczeń drobiową a'la gyros. Każdy będzie chciał poznać dokładny przepis
Boczniaki przedłużają życie. Jedz je regularnie
Ergotioneina, której źródłem są właśnie boczniaki, zmniejsza ryzyko zapadnięcia na choroby sercowo-naczyniowe i śmiertelności z nimi związanych. Gromadzi się w narządach, w których stan zapalny i stres oksydacyjny jest największy, potrafi też przenikać do praktycznie wszystkich miejsc w organizmie. Nie ulega też samozniszczeniu.
- Ergotioneina po przeniknięciu do naszego ciała zmniejsza stężenie bardzo, bardzo powoli, czyli po 30 dniach od jej spożycia jest jej w naszym ciele niewiele mniej. Raz spożyta chroni nasz organizm w sposób ciągły - mówi doktor.
Boczniaki ostrygowate są świetnym wyborem, gdyż substancje w nich zawarte działają długo i stabilnie. Dłużej nawet niż polifenole, które znajdziemy w owocach i warzywach. Lista korzyści ze spożywania tych produktów jest długa:
- pomagają leczyć nefropatię cukrzycową,
- chronią układ nerwowy osób chorych na cukrzycę,
- mają zdolność do chronienia naczyń krwionośnych przed różnymi chorobami, na przykład miażdżycą,
- chronią układ krwionośny przed toksynami, a szczególnie metalami ciężkimi,
- walczą z wolnymi rodnikami, dzięki czemu jest mniejsze prawdopodobieństwo, że zapadniemy na choroby neurodegeneracyjne mózgu,
- zmniejszają ból związany z chorobami stawów.
