Pilne ostrzeżenie GIS. Groźna bakteria w wędzonym boczku. Ryzyko poważnych powikłań

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) alarmuje konsumentów o zagrożeniu związanym z produktem "Boczek Duński Wędzony". W wyniku działań kontrolnych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto obecność bakterii Listeria monocytogenes w jednej z partii tego produktu. Spożycie zakażonej żywności może prowadzić do poważnej choroby zwanej listeriozą, która jest szczególnie groźna dla osób z obniżoną odpornością, kobiet w ciąży i noworodków.

GIS wydał ostrzeżenie dotyczące następującego produktu:

• Nazwa: Boczek Duński Wędzony
• Numer partii: 24305001
• Data przydatności do spożycia: 30.11.2024
• Producent: Zakłady Mięsne "PEKPOL Ostrołęka" S.A.
• Adres: 07-410 Ostrołęka, Ławy, ul. Przemysłowa 31
• Numer weterynaryjny: 14150301

Jakie działania zostały podjęte?

Po wykryciu obecności bakterii producent natychmiast wdrożył procedury bezpieczeństwa. Wszystkie podmioty, które otrzymały kwestionowaną partię, zostały poinformowane o konieczności jej wycofania z obrotu. Działania te nadzorują organy Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej oraz Państwowej Inspekcji Sanitarnej, które prowadzą kontrole w zakładzie produkcyjnym i monitorują proces wycofywania partii z rynku.

GIS przypomina konsumentom, aby nie spożywali produktu wskazanego w komunikacie. W razie wystąpienia objawów sugerujących zakażenie należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

Listerioza to choroba wywołana przez bakterię Listeria monocytogenes, która występuje powszechnie w środowisku. Zakażenie może nastąpić poprzez spożycie skażonej żywności, kontakt z wydzielinami zakażonych zwierząt, a nawet poprzez uszkodzoną skórę lub błony śluzowe.

Kto jest szczególnie narażony?

Listerioza stanowi poważne zagrożenie dla:

• Kobiet w ciąży – może prowadzić do poronień lub przedwczesnych porodów.
• Noworodków – istnieje ryzyko poważnych powikłań neurologicznych.
• Osób starszych i z obniżoną odpornością – bakteria może wywołać zapalenie opon mózgowych, zapalenie mózgu lub sepsę.

Jakie są objawy?

Objawy zakażenia różnią się w zależności od grupy ryzyka:

• U kobiet w ciąży mogą wystąpić objawy grypopodobne, takie jak gorączka, bóle mięśni, a także infekcje dróg moczowych.
• U dorosłych zdrowych osób zakażenie często przebiega bezobjawowo.
• U osób z obniżoną odpornością zakażenie może prowadzić do poważnych komplikacji, takich jak zapalenie mózgu czy sepsa.

Aby zminimalizować ryzyko zakażenia, warto stosować podstawowe zasady higieny i bezpieczeństwa żywności:

1. Dokładne mycie rąk – przed jedzeniem, po kontakcie ze zwierzętami i po skorzystaniu z toalety.
2. Przestrzeganie higieny w kuchni – regularne mycie desek do krojenia, noży i blatów roboczych.
3. Odpowiednie przechowywanie żywności – szczególnie produktów mięsnych, które należy trzymać w chłodniach zgodnie z zaleceniami producenta.
4. Unikanie spożywania produktów o wątpliwej świeżości – w tym szczególnie mięs, wędlin i serów miękkich, które mogą być nośnikami bakterii.

Jeśli posiadasz w domu produkt "Boczek Duński Wędzony" o numerze partii 24305001, nie spożywaj go i zgłoś się do punktu sprzedaży, aby go zwrócić lub zasięgnąć dalszych informacji.

Zachowanie ostrożności i przestrzeganie zaleceń GIS to klucz do ochrony zdrowia swojego i swoich bliskich. Warto pamiętać, że nawet jedna partia produktu może stanowić zagrożenie, dlatego tak ważne jest reagowanie na tego typu ostrzeżenia.

Zdrowie i bezpieczeństwo są najważniejsze – nie bagatelizuj ryzyka i śledź komunikaty GIS, które na bieżąco informują o zagrożeniach związanych z żywnością.