pleśń (strona 2 z 2)

Producenci kaw chwalą swoje produkty, wskazując, że są wolne od pleśni, co miałoby stanowić o ich wyjątkowości. W wyszukiwarce Google coraz częściej pojawia się zapytanie dotyczące kawy bez ochratoksyny. Ale czy kawa rzeczywiście zawiera toksyny pleśni, czy może to kolejny chwyt marketingowy? Wątpliwości rozwiewa dietetyk dr Bartek Kulczyński.

Z pewnością zastanawia cię biały osad zgromadzony na świeżej kiszonce lub niepokoi gazująca zawartość słoika z kiszonymi ogórkami. Niektórzy mogli też zauważyć biały kożuch, który przypominać może pleśń. Czy są to objawy zepsucia produktu? Po jakie ogórki kiszone nie powinniśmy sięgać?

Charakterystyczne biały nalot, który pojawia się na skórce pomidora, oznacza, że nie nadaje się on już do zjedzenia. Podpowiadamy, jak przechowywać te warzywa, by do tego nie dochodziło. A jeśli się zdarzy... pomidor wcale nie musi lądować w koszu.

Myślisz, że obraz nadpsutego jedzenia na blacie kuchennym lub w lodówce, to najgorsze, co możesz zobaczyć? Już za moment zmienisz zdanie. Zobaczenie bowiem takich produktów w powiększeniu jest jeszcze bardziej nieprzyjemne.

Wystarczy jedno spojrzenie na to zdjęcie, żeby wiedzieć, że ten produkt nigdy nie powinien trafić do niczyjego żołądka. A już na pewno nie żołądka dziecka. Tymczasem wskazana przez edukatorkę pleśń pochodzi właśnie z przekąski dla najmłodszych. Specjalistka podzieliła się cenną poradą.

Jedzenie produktów z pleśnią to problem, który był szeroko opisywany. Jeszcze kilkanaście lat temu wystarczyło, że odkroiło się spleśniałą część i można było zjeść resztę. Ta tendencja zaczęła zanikać, gdyż nasza wiedza znacznie się zwiększyła. Teraz wiemy, że zarodniki szybko się rozprzestrzeniają i nie zawsze jesteśmy w stanie ich dostrzec. Spleśniały ser żółty należy wyrzucić. Jednak pewna technolożka żywności ma swoje zdanie na ten temat.

Otwierasz słoik z kiszoną kapustą i liczysz, że zjesz sobie coś pysznego. Niestety, twoim oczom ukazał się biały nalot, który łudząco przypomina pleśń. Masz ochotę wyrzucić wek do śmieci i nigdy do niego nie wracać. Zastanawialiście się, czemu kapusta kiszona ma taki nalot?

Pleśń (czyli grzyby strzępkowe) prowadzi nie tylko do pogorszenia wyglądu i smaku żywności. Spleśniałe produkty mogą być zanieczyszczone toksynami niebezpiecznymi dla zdrowia. Zgubną praktyką jest pozbywanie się nadpsutego fragmentu jedzenia z myślą, że pozostała część jest wolna od grzybów. Niestety, pleśń "wżera" się bardzo głęboko.

Sezon na truskawki w pełni. Chyba nikt nie przypuszczał, że w tym roku będą aż tak tanie. Za kilogram w niektórych miejscach trzeba zapłacić obecnie 5 zł. Pomimo tego, że są świeże, dojrzałe i piękne, to czasem może pojawić się na nich niepokojący szczegół. Czy pleśń na truskawkach może być groźna dla zdrowia i czy takie truskawki nadają się do spożycia?

Czy ogórki kiszone z białym nalotem nadają się do jedzenia? Kwestia ta od dawna budzi wiele wątpliwości. Czy biały nalot na ogórkach kiszonych to pleśń, czy może jest to naturalny efekt procesu fermentacji? Odpowiedź na to pytanie jest jednoznaczna, a jeśli jesteś miłośnikiem kiszonych przysmaków, to zdecydowanie powinieneś ją poznać.

Wydaje nam się, że świeże truskawki prosto z pola to samo zdrowie. Nie zawsze jest to jednak prawda. Może i smakują lub wyglądają lepiej, ale zdarzają się takie, po których zjedzeniu możemy się rozchorować. Co zrobić, by tego uniknąć?

Czy spożyta przez przypadek pleśń może być dla nas groźna? Dorośli mogą się tym nawet nie przejąć, stwierdzając, że jedyne następstwo, to pozostające na długo uczucie niesmaku. A co w przypadku, gdy spleśniałe jedzenie trafi do brzuszka dziecka? Pewna przerażona matka postanowiła opowiedzieć swoją historię na internetowym forum.

Czy spleśniały chleb jest dla nas groźny? A może zjedzenie go, pozostawi jedynie niesmak w buzi? I jeszcze jedno: czy usuwając pokryty szkaradną zielenią kawałek chleba, pozostałą część możemy śmiało konsumować? Na te wszystkie pytania znajdziesz odpowiedzi poniżej.

Popularne musy dla dzieci Tymbark okazały się być przykrą niespodzianką. Jeden z rodziców znalazł w nich dużą ilość pleśni.

Pół biedy, kiedy chleb wyschnie. Dalej możemy go użyć na mnóstwo różnych sposobów. Prawdziwy problem pojawia się, gdy pieczywo spleśnieje. Wtedy już umarł w butach; nie ma wyjścia, trzeba wyrzucić. I pozostają pytania: czemu tak się stało? Jak tego uniknąć? I czy taki proces oznacza, że chleb był nafaszerowany chemią? Odpowiadamy i rozwiewamy wątpliwości.

Spleśniałe jedzenie i styczność z nim wywołuje u wielu osób ciarki i mdłości, inni po prostu usuwają zepsuty fragment, by uratować resztę produktu. Czy faktycznie trzeba wyrzucać całość, czy wystarczy pozbyć się nadpsutego kawałka? Znany dietetyk tłumaczy, jak postępować z pleśnią, która pojawia się na żywności.

Pragniemy dzisiaj rozwiązać odwieczny dylemat: czy biały nalot na ogórkach kiszonych to pleśń, czy normalny objaw fermentacji? Odpowiedź jest jednoznaczna, a jeśli przepadasz za kiszonkami, to jej poznanie jest absolutnie konieczne.

Miłośnicy domowych przetworów, często przygotowują własne ogórki kiszone. Niestety nie zawsze wychodzą tak, jak powinny. Okazuje się, że niekiedy podczas robienia tych popularnych przetworów, popełniamy błędy. W konsekwencji nasze ogórki pleśnieją. Jak w takim razie tego uniknąć?

Chyba każdy choć raz, trzymając w dłoni ogórka z kropeczką pleśni, zastanawiał się, czy na pewno powinien go wyrzucić do śmietnika. Zawsze jest nadzieja, że można go jeszcze uratować. Dziś dowiemy się czy można jeść produkty spożywcze po odkrojeniu pleśni?