Pokazała, co zrobić by sok z aronii nie był cierpki. Trik jest banalny i zapomnisz o mrożeniu

Przetwory z aronii przygotowywały nasze mamy i babcie, a tradycję tę warto kontynuować. To owoce tanie, łatwo dostępne i bardzo zdrowe. Nic nam jednak po ich właściwościach, gdy picie soku stanie się nieprzyjemną koniecznością. Z pomocą przychodzi jednak Instagram i prosty trik Carli M., influencerki, która na swoim profilu zdradza, jak wygląda życie na wsi i podpowiada przydatne wskazówki.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sok z aronii jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera on witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Dodatkowo jest bogaty w witaminę K, ważną dla prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowia kości, oraz witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Aronia słynie z wysokiej zawartości antocyjanów, które mają silne właściwości antyoksydacyjne. Dzięki temu sok z aronii może skutecznie zwalczać wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia się komórek i rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów. Antocyjany mogą również poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych i przeciwdziałać miażdżycy oraz pomagać w regeneracji barwnika na siatkówce oka, co poprawia jakość widzenia i może opóźniać rozwój chorób takich jak zaćma czy jaskra.

Kto chociaż raz skusił się na świeży owoc aronii, ten wie, że daleko mu do słodkich malin czy borówek. Kwaśny smak wykrzywia buzię, a i sam sok niekonicznie zachęca do picia. Niektórzy zalecają, aby aronię zamrozić, jednak pochłania to mnóstwo miejsca w zamrażarce i przy okazji sporo czasu. Carla M., twórczyni profilu "wsiwesola31" ma jednak lepszy sposób.

Na każdy kilogram gotowanych w garnku owoców wrzucić należy ok. 20 liści wiśni, malin, jeżyny lub agrestu. To ekonomiczne rozwiązanie pozwoli wydobyć smak i pozbyć się cierpkiego smaku bez konieczności dodawania dużej ilości cukru.

- Rzucam skrzynkę (liści - przyp. red.) do 35l gara i zalewam wodą, dodaje do 20kg aronii jakieś 800 liści wiśni i gotuję. Zostawiam na noc, cedzę dodaje kwasek cytrynowy i cukier, zagotowuje i do butelek. Finito 😘 - zdradza Carla.

Wody do garnka należy wlać tyle, aby przykryła owoce i sięgała kilkanaście centymetrów wyżej. Po ugotowaniu sok smakuje tak, że nikt nie będzie krzywić się na myśl o jego piciu.