Polacy nie zwracają uwagi w warzywniaku. Wspiera serce, reguluje ciśnienie
Wśród warzyw, które często omijamy w sklepach, znajduje się biała rzodkiew. Choć nie jest tak popularna jak klasyczna czerwona rzodkiewka, to jej wartości odżywcze są nie do przecenienia. Nie tylko wspomaga układ sercowo-naczyniowy, ale również wpływa korzystnie na trawienie i odporność. Co sprawia, że warto włączyć ją do diety?
Biała rzodkiew jest niedocenianym warzywem w polskiej kuchni
Biała rzodkiew to warzywo, które w Polsce nie cieszy się tak dużą popularnością jak jej czerwona kuzynka czy japońska daikon. Jest jednak znana w kuchni azjatyckiej, gdzie dodaje się ją do dań smażonych, marynat, a nawet zup. Ma łagodniejszy smak niż klasyczna rzodkiewka, a jej delikatna ostrość i chrupkość sprawiają, że świetnie nadaje się do surówek, sałatek czy jako dodatek do kanapek.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka marokańska pełna smaku! Te kolory zachęcają do spróbowania
Biała rzodkiew – niedoceniony skarb warzywniaka
Biała rzodkiew to warzywo, które w Polsce nie cieszy się tak dużą popularnością jak jej czerwona kuzynka czy japońska daikon. Jest jednak znana w kuchni azjatyckiej, gdzie dodaje się ją do dań smażonych, marynat, a nawet zup. Ma łagodniejszy smak niż klasyczna rzodkiewka, a jej delikatna ostrość i chrupkość sprawiają, że świetnie nadaje się do surówek, sałatek czy jako dodatek do kanapek.
Dlaczego warto jeść białą rzodkiew?
Biała rzodkiew to warzywo pełne witamin i minerałów, które mogą wspomagać pracę serca, układu trawiennego oraz odpornościowego. Jest bogata w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób zmagających się z nadciśnieniem.
Oprócz tego zawiera sporo witamin z grupy B oraz witaminę C, które pomagają wzmocnić odporność i poprawić stan skóry. Dzięki obecności błonnika biała rzodkiew wspomaga trawienie, przyspieszając metabolizm i łagodząc wzdęcia. To warzywo jest także niskokaloryczne, co czyni je idealnym elementem diety dla osób dbających o linię.
Jak wykorzystać białą rzodkiew w kuchni?
Jeśli chcesz wprowadzić białą rzodkiew do swojego jadłospisu, możesz ją dodawać na surowo do sałatek, surówek czy kanapek. Świetnie komponuje się z marchewką, jabłkiem i lekkim dressingiem na bazie jogurtu lub oliwy z oliwek. Można ją także marynować w occie ryżowym, co nadaje jej bardziej wyrazistego smaku.
W kuchni azjatyckiej biała rzodkiew często jest smażona lub gotowana na parze i dodawana do zup, a w niektórych przepisach robi się z niej nawet placki i pasty warzywne. Możesz także spróbować połączenia białej rzodkwi z awokado i sezamem – taka sałatka to prawdziwa bomba zdrowia!
