Pszczelarz wyjaśnia, gdzie powinno się trzymać miód. Kuchenna szafka to fatalne miejsce

Miód to zdrowy i smaczny produkt, który można przechowywać przez długi czas. Jednak nie każde miejsce do przechowywania miodu jest odpowiednie. Pszczelarz z Wąchocka wyjaśnia, gdzie najlepiej trzymać miód, aby zachował swoje właściwości.

Pszczelarz wyjaśnia, gdzie powinno się trzymać miód. Kuchenna szafka to fatalne miejscePszczelarz wyjaśnia, gdzie powinno się trzymać miód. Kuchenna szafka to fatalne miejsce
Źródło zdjęć: © Adobe Stock, TikTok
Marcin Michałowski

Wielu z nas przechowuje miód w szafkach kuchennych, nie zdając sobie sprawy, że to może być fatalne miejsce dla tego pysznego produktu. Pszczelarz, pan Wojciech Margowniczy, zdradził, gdzie najlepiej przechowywać miód, rozwiewając wątpliwości dotyczące tego, czy jest on rzeczywiście niezniszczalnym produktem. Odkryj, dlaczego temperatura pokojowa i bliskość źródeł ciepła mogą zaszkodzić ulubionemu słodkiemu dodatkowi.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotuj dla ukochanej osoby śniadanie w uroczym wydaniu. Na pewno będzie zachwycona!

Tajniki przechowywania miodu – wskazówki pszczelarza

Pan Wojciech Margowniczy, pszczelarz z Wąchocka, udzielił odpowiedzi na pytanie, czy miód można przechowywać w temperaturze pokojowej. Okazuje się, że temperatura pokojowa nie jest najlepszym wyborem. Najlepsza dla miodu jest temperatura poniżej 18 stopni Celsjusza, co często znajduje się na etykietach. Drzwi lodówki, spiżarka czy piwniczka są lepszymi miejscami niż kuchenna szafka czy blat.

Pszczelarz tłumaczy, że trzymanie słoika z miodem w szafce blisko źródła ciepła, takiego jak kuchenka gazowa, może spowodować, że para z gotujących się potraw nagrzeje szafkę, co zaszkodzi miodowi w środku. Również sama temperatura pokojowa nie jest jednolita, dlatego pszczelarz precyzuje, jaka jest najlepsza dla miodu. Wskazuje, że zakres ten wynosi od 15 do 25 stopni Celsjusza.

Szczególnie ważne jest przechowywanie w lodówce dla miodu rzepakowego, nawłociowego, wczesnego i wielokwiatowego. Te miody mają tendencję do fermentacji, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. W lodówce, nawet jeśli miód został odebrany za wcześnie i ma dużo wody, fermentacja jest uniemożliwiona przez obniżoną temperaturę.

Czy miód może się zepsuć?

Okazuje się, że miód może się zepsuć, ale tylko w dwóch przypadkach. Pierwszym jest sytuacja, gdy pszczelarz odwirował miód zbyt szybko i ten zawiera zbyt dużo wody. Wtedy miód może ulec fermentacji, czyli powstaniu pianki i zapachu alkoholu.

Drugim przypadkiem jest długie przechowywanie miodu i wystawienie go na działanie ciepła. Wtedy w miodzie wytwarza się substancja zwana hydroksymetylofurfuralem, która może być szkodliwa dla zdrowia.

Źródło artykułu: Pysznosci.pl
Wybrane dla Ciebie
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej