ryba (strona 2 z 11)

Duże ości w karpiu nie stanowią problemu. Niestety oprócz tych, które łatwo zauważyć "gołym okiem", w wigilijnej rybie pełno jest małych ości, a te często są wyczuwalne dopiero na języku. Nie warto fundować rodzinie takiej przyjemności – lepiej wcześniej się z nimi rozprawić.

Ryba jest nieodłącznym elementem Wigilii. Chociaż najczęściej sięgamy po klasyki, takie jak ryba po grecku, nie brakuje również bardziej oryginalnych dań, które z powodzeniem można podać podczas świąt – szczególnie jeśli wiesz, że twoi najbliżsi chętnie próbują nowych smaków.

Dzieci nie chcą jeść ryby podczas Wigilii? Na szczęście istnieje sposób, by znikała z talerza w mgnieniu oka – paluchy rybne. Chrupiące, delikatne i pełne smaku, sprawią, że nawet najwięksi rybni maruderzy będą prosili o dokładkę.

W wielu domach kolacja wigilijna sprzyja podtrzymywaniu rodzimych tradycji, ale nieraz przyjdzie ochota na spróbowanie potraw, które są podawane w tym czasie w innych krajach. Ciekawą propozycją jest dorsz po wenecku, do którego przygotowania używa się norweskiej suszonej ryby.

Wigilijne menu zwykle kojarzy się z utartymi wyborami, ale czasem jedna propozycja potrafi przełamać rutynę i wprowadzić zupełnie inny spokój przy stole.

Nie wiesz, jaka ryba do ryby po grecku sprawdzi się najlepiej na Wigilię? Zobacz nasze propozycje i dowiedz się, które gatunki ryb idealnie łączą się z duszonymi warzywami, tworząc danie, które co roku podbija serca przy wigilijnym stole.

Czego nie może zabraknąć na wigilijnym stole? Oczywiście chrupiących krokietów z pysznym farszem. I tak się składa, że dokładnie wiem, co włożyć do środka, aby cała rodzina oszalała na ich punkcie. Postaw na duet pieczonej ryby i kiszonej kapusty, a na pewno nie pożałujesz. Zresztą sam się o tym przekonaj i obejrzyj wideo. Już od samego patrzenia na złociste krokiety można zgłodnieć. Dokładną listę składników znajdziesz poniżej.

W czasach PRL-u nie było wyboru, ale obecnie możemy przebierać w ofercie ryb na święta. Warto postawić na gatunek, który ma delikatniejszy smak i jest o wiele mniej ościsty od karpia. Ta ryba, chociaż jest wyławiana z Morza Bałtyckiego, nie kumuluje metali ciężkich tak bardzo jak inne, większe okazy.

Na wigilijnym stole króluje karp, ale coraz więcej smakoszy odkrywa inne ryby, które zachwycają smakiem i delikatnością. Miętus pospolity to gatunek, który zaskakuje swoją miękkością, niemal brakiem ości i wyjątkowym aromatem. Dla wielu kulinarnych odkrywców staje się nowym hitem zimowych stołów.

Czy karpia na Wigilię można przygotować wcześniej? Jak najbardziej i Tomasz Strzelczyk ma na to sprawdzony przepis. W nagraniu na YouTubie dzieli się trikiem na smażenie ryby, który można wykorzystać także w tradycyjnej formie podawania karpia.

Niektóre dzieci trudno jest przekonać do jedzenia ryby. Wtedy nie pozostaje nic innego, jak uciekanie się do sprytnych myków i szukanie dodatków, które poprawiają smak i konsystencję rybnych potraw. Z kuchni mojej mamy przejęłam sposób na pastę z makreli.

Wiele osób w momencie, gdy wrzuca rybę na patelnię, ma poczucie, że robi coś dobrego dla swojego zdrowia. W końcu ryby to lekkie białko, masa kwasów omega-3 i wiele wartościowych witamin oraz pierwiastków. Problem pojawia się wtedy, gdy do smażenia wybierasz tłuszcz, który w wysokiej temperaturze zmienia się w coś, czego twój organizm naprawdę nie potrzebuje.

Pulpety rybne w zalewie octowej to kaszubski przysmak, który możesz przygotować na kilka dni przed Wigilią. Aromatyczne, delikatne i pełne smaku – świetnie sprawdzą się zarówno jako świąteczna przystawka, jak i przekąska "na zapas".

Nie jest jeszcze gwiazdą masowej sprzedaży, ale wszystko wskazuje na to, że jej czas nadchodzi. Ta morska ryba o charakterystycznym "wilczym" uzębieniu może zaskoczyć delikatnym białym mięsem i łagodnym smakiem. Jest zdecydowanie mniej tłusta od łososia, a jednocześnie pełna składników, które w dziecięcej diecie liczą się najbardziej.

Jeśli masz dość ryb pełnych ości albo zwyczajnie znudził ci się dorsz, czas poznać molwę. Delikatna, sprężysta i często tańsza od popularnych gatunków, a przy tym wciąż mało znana w polskiej kuchni. A szkoda, bo to naprawdę świetny wybór na szybki obiad i elegancką kolację.

Nieznana siostra dorsza – molwa – skrywa w sobie delikatne mięso i prawie nie ma ości, dzięki czemu gotowanie jej staje się czystą przyjemnością. Choć wciąż rzadko spotykana w polskich sklepach, jej smak i wartości odżywcze sprawiają, że warto dać jej szansę na talerzu.

Jak babcia zrobiła kotleciki rybne, to wszystko inne odchodziło w odstawkę. Kuzyn, który nie chciał jeść ryby w klasycznej postaci, zawsze prosił o pełen talerz. Na piątkowy obiad u babci czekało się cały tydzień.

Odchodząca panierka potrafi skutecznie zepsuć obiad. Nawet jeśli ryba wyszła smaczna, a dodatki świetnie uzupełniają jej smak, nieapetyczna panierka zniechęca do dalszego jedzenia. Wszystkiemu winny jest jeden błąd, którego z łatwością możesz uniknąć.

W dni, gdy na stole królują tradycje i wspólne rozmowy, najlepiej sprawdza się coś, co można przygotować wcześniej, a potem tylko wyjąć z lodówki i postawić na stole.

Była bohaterką obiadów w barach mlecznych, a na rodzinnych stołach znikała szybciej niż schabowy. Choć dziś mało kto o niej pamięta, to właśnie ta ryba podbiła kuchnię PRL-u. Jest delikatna, soczysta i prawie bez ości.

Jeśli zależy ci na smacznym, a równocześnie lekkim obiedzie, ta ryba będzie strzałem w dziesiątkę. W tym przepisie nabiera charakteru dzięki wyrazistemu sosowi, który świetnie komponuje się z delikatnym mięsem ryby.

Nie należy do ryb pierwszego wyboru, ale zdecydowanie zasługuje na uwagę. Ma delikatne, chude i pełne białka mięso, a także ogrom witamin i minerałów. Nie wydziela intensywnego zapachu, nie jest tłusty i prawie nie ma ości, dlatego świetnie nadaje się także dla dzieci.

Marzysz o pysznym, zdrowym i łatwym w przygotowaniu obiedzie? Ta ryba łączy delikatny smak z wysoką wartością odżywczą. Zobacz, jak ją serwować i poznaj jej właściwości oraz wartości odżywcze i przygotuj go w najzdrowszej wersji.

Chociaż ryby można znaleźć już nie tylko w wyspecjalizowanych sklepach, ale nawet supermarketowych chłodniach, to ten gatunek pojawia się dziś wyjątkowo rzadko. Przed laty się nim zajadano, doceniając delikatny smak i wygodę.

Zębacz pasiasty, znany również jako wilk morski, to chudsza i równie wartościowa alternatywa dla łososia czy dorsza. Ryba ta jest bogata w białko, witaminy i minerały, a jej delikatne mięso idealnie nadaje się do różnych kulinarnych zastosowań.